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1
Use of lysostaphin and bacitracin susceptibility for routine presumptive identification of staphylococci of bovine origin
Use of lysostaphin and bacitracin susceptibility for routine presumptive identification of staphylococci of bovine origin
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of lysostaphin and bacitracin susceptibility for routine presumptive identification of staphylococci of bovine origin

Langlois, B.E ; Harmon, R.J ; Akers, K

Journal of food protection, 1988-01, Vol.51 (1), p.24-28 [Periódico revisado por pares]

Des Moines, IA: International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians

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2
Biodegradable active packaging for Listeria monocytogenes control in cooked ham
Biodegradable active packaging for Listeria monocytogenes control in cooked ham
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Biodegradable active packaging for Listeria monocytogenes control in cooked ham

Marcos, B ; Aymerich, T ; Garriga, M ; Monfort, J.M. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, Monells, Girona (España). Centro de Tecnología de la Carne)

Eurocarne (España), 2006 (145)

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3
Chicken meat with more self-life: use of antimicrobial coatings
Chicken meat with more self-life: use of antimicrobial coatings
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Chicken meat with more self-life: use of antimicrobial coatings

Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja, Alesón (España). Área de Tecnología ; Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja, Alesón (España). Área de Laboratorios

Eurocarne (España), 2008-11 (171)

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4
Shelf-life extension using natural antimicrobials
Shelf-life extension using natural antimicrobials
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Shelf-life extension using natural antimicrobials

Eurocarne, 1994

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