Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Aceitabilidade do sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca em vários saboresG Souza A J Oliveira; I ShirosePiracicaba v.45, n.2 , p.463-78, 1988 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de QueirozPiracicaba 1988Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aceitação de bebiba de uvaia (Eugenia Pyriformis Cambess) a partir de polpa pasteurizadaRafaela Rebessi Zillo Marta Helena Fillet Spoto; Paula Porrelli Moreira da Silva; Samuel Zanatta; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Aceitação de carne ovina no Brasil: uma abordagem por ferramentas de marketing, técnicas projetivas e análises sensoriaisBattagin, Heloísa ValarineBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-04-11Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Aceitação e preferência por cafés submetidos a diferentes métodos de extração de cafeínaLeite, Claudia LucianeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2009-11-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aceitação sensorial de bolos de puba seca e úmidaA. P. S. Aguiar Silene Bruder Silveira Sarmento; T. J. B Menezes; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (7. 1999 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (10. 1999 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (13. 1999 Piracicaba)Resumos São Paulo : USP, 1999São Paulo USP 1999Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo Eventos ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciaisTatiana Pacheco Nunes Marco Antonio Trindade; Edwin Moisés Marcos Ortega; Carmen Josefina Contreras CastilloCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n. 4, p. 841-846, out./dez. 2006Campinas 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Ace )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciaisTatiana Pacheco Nunes Marco Antonio Trindade; Edwin Moisés Marcos Ortega; Carmen Josefina Contreras CastilloCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n. 4, p. 841-846, out./dez. 2006Campinas 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Ace )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aceitação sensorial de salsicha com pectinaKatia Helena Terribille Borrajo Manoela Alves Pires; Mariana Salvim de Oliveira; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Marco Antonio Trindade; Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos (6. 2013 Montevideo, Uruguay)Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro Montevideo : Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2013Montevideo Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2013Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2013 Ace )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Aceitação sensorial e intenção de compra de sorvetesNatalie Marinho Dantas Natália Koren Simoni; Ariane de Almeida Pitta; Elizabeth Maciel Toledo; Maria Elisabeth Machado Pinto e SilvaRevista Higiene Alimentar São Paulo v.31, n.266-267, p.703-707, 2017São Paulo 2017Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Acidificação de caldo de canaBárbara dos Santos Simões Rodrigo Rodrigues Petrus; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (28. 2020 Pirassununga, SP)28. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2020São Paulo USP 2020Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |