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1
Controle de qualidade em queijos tipo colonial e mussarela fabricados em um laticinio da região de Pato Branco - PR
Controle de qualidade em queijos tipo colonial e mussarela fabricados em um laticinio da região de Pato Branco - PR
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Controle de qualidade em queijos tipo colonial e mussarela fabricados em um laticinio da região de Pato Branco - PR

M. Dambros R Daroz; Severino Matias de Alencar; S. T Carpes; Congresso Nacional de Laticínios (21. 2004 Juiz de Fora, MG)

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 59, n. 339, p. 130-133, jul./ago., 2004

Juiz de Fora 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1424011 ) e outros locais(Acessar)

2
Efeito da concentração de cloreto de sódio nas características sensoriais do queijo minas frescal
Efeito da concentração de cloreto de sódio nas características sensoriais do queijo minas frescal
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da concentração de cloreto de sódio nas características sensoriais do queijo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon Antônio Joaquim de Oliveira

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 53, n. 301/303, p. 50-56, jan./jun. 1998

Juiz de Fora 1998

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3
Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro
Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro

Neila Silvia Pereira dos Santos Richards Luiz Antonio Gioielli

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 54, n. 309, p. 204-210, 1999

Juiz de Fora 1999

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4
Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B

José Glauco Grandi Carmen Cecília Tadini 1954-

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 4, n. 279-281, p. 45, 1992

Juiz de Fora 1992

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5
Leite de búfala e sua importância revisao
Leite de búfala e sua importância revisao
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite de búfala e sua importância revisao

M R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; A J Oliveira

Juiz de Fora v.49, n.289, p.22-30, jan./jun. 1994 Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

Juiz de Fora 1994

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6
Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella
Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella

Paula Tavolaro Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; José Cezar Panetta; Carol Letícia Quani Sousa; Paulo Henrique Fonseca da Silva; Adauto de Matos Lemos; Otacílio Lopes Vargas; Luis Carlos Ferreira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 59, n. 336-338, p. 3-6, jan.-jun., 2004

Juiz de Fora 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Inv )(Acessar)

7
Análise da disponibilidade in vitro de ferro e composição centesimal de leites e derivados enriquecidos com ferro
Análise da disponibilidade in vitro de ferro e composição centesimal de leites e derivados enriquecidos com ferro
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da disponibilidade in vitro de ferro e composição centesimal de leites e derivados enriquecidos com ferro

Karina Oliveira Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 62, n. 359, p. 3-8, 2007

Juiz de Fora 2007

Acesso online

8
Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B

José Glauco Grandi Carmen Cecília Tadini 1954-

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 4, n. 279-281, p. 45, 1992

Juiz de Fora 1992

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9
Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro
Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro

Neila Silvia Pereira dos Santos Richards Luiz Antonio Gioielli

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 54, n. 309, p. 204-210, 1999

Juiz de Fora 1999

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Leite de búfala e sua importância revisao
Leite de búfala e sua importância revisao
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite de búfala e sua importância revisao

M R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; A J Oliveira

Juiz de Fora v.49, n.289, p.22-30, jan./jun. 1994 Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

Juiz de Fora 1994

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Deste Autor:

  1. Oliveira, A
  2. Tadini, C
  3. Panetta, J
  4. Tavolaro, P
  5. Salgado, J

Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Alimentos De Origem Animal
  3. Queijo
  4. Mastite Animal
  5. Leite (Análise Química)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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