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1
Rheological studies of protein viscoelastic networks in organic/aqueous media
Rheological studies of protein viscoelastic networks in organic/aqueous media
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological studies of protein viscoelastic networks in organic/aqueous media

Marcelo A. da Silva Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Annual Meeting of the Biophysical Society (46. 2002 California)

Biophysical Journal Bethesda v. 82, n. 1, p. 324a res. 1570-Pos, 2002

Bethesda 2002

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2
Comportamento reológico de gliadina em meio orgânico
Comportamento reológico de gliadina em meio orgânico
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comportamento reológico de gliadina em meio orgânico

Angela M. F. Monteiro Marcelo A. da Silva; Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (26. 2003 Poços de Caldas)

Livro de Resumos São Paulo : SBQ, 2003

São Paulo SBQ 2003

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3
Dynamics of casein emulsions as investigated by rheological techniques
Dynamics of casein emulsions as investigated by rheological techniques
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Dynamics of casein emulsions as investigated by rheological techniques

Eliane de Negreiros Figueiredo Marcelo A. da Silva; Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Surfactants in Solution Symposium (15. 2004 Fortaleza, CE)

Resumos Fortaleza, 2004

Fortaleza 2004

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4
Cinética de formação e fractalidade de géis de lisozima por técnicas reológicas
Cinética de formação e fractalidade de géis de lisozima por técnicas reológicas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Cinética de formação e fractalidade de géis de lisozima por técnicas reológicas

Marcelo A. da Silva Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (26. 2003 Poços de Caldas)

Livro de Resumos São Paulo : SBQ, 2003

São Paulo SBQ 2003

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5
Rheological study on lysozyme/tetramethylurea viscoelastic matrices
Rheological study on lysozyme/tetramethylurea viscoelastic matrices
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological study on lysozyme/tetramethylurea viscoelastic matrices

Marcelo A. da Silva Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas

Biophysical Chemistry Amsterdam v. 99, n. 2, p. 129-141, 2002

Amsterdam 2002

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6
Rheological study on lysozyme/tetramethylurea viscoelastic matrices
Rheological study on lysozyme/tetramethylurea viscoelastic matrices
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological study on lysozyme/tetramethylurea viscoelastic matrices

Marcelo A. da Silva Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas

Biophysical Chemistry Amsterdam v. 99, n. 2, p. 129-141, 2002

Amsterdam 2002

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