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Produção de pães franceses utilizando farinha de resíduo de suco de laranja uma estratégia econômica, sustentável e nutricional
Produção de pães franceses utilizando farinha de resíduo de suco de laranja uma estratégia econômica, sustentável e nutricional
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de pães franceses utilizando farinha de resíduo de suco de laranja uma estratégia econômica, sustentável e nutricional

Geovanna Beatriz de Padua Larissa Alves de Castro; Jaqueline Miranda Lizi; Fernanda Maria Vanin; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (26. 2018 Pirassununga, SP)

26. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2018

São Paulo USP 2018

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient application in the circular economy
From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient application in the circular economy
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient application in the circular economy

Larissa Alves de Castro Jaqueline Miranda Lizi; Eduardo Galvão Leite das Chagas; Rosemary Aparecida de Carvalho; Fernanda Maria Vanin

Foods Basel v. 9, n. 5, art. 593, p. 1-7, 2020

Basel 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Fro )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Lizi, J
  2. Vanin, F
  3. Castro, L
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  5. Chagas, E

Neste Assunto:

  1. Laranja
  2. Farinha De Trigo
  3. Resíduos Agrícolas
  4. Resíduos Industriais
  5. Fibras Na Dieta

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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