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Listeria
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Material Type: Artigo de Congresso
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Antimicrobial activity of nisin and sodium diacetate against Listeria monocytogenes is strain dependentRubia Souza Olivo Beatriz Ximena Valencia Quecan; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (29. 2017 Foz do Iguaçu); Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental/ENAMA (15. 2017 Foz do Iguaçu); International Meeting on Paracoccidioidomycosis/PCM (14. 2017 Foz do Iguaçu); Reunião LACER (Coalisão Latinoamericana de Pesquisadores em Escherichia Coli) Simpósio do Instituto Nacional de Pesquisa em Resistência aos Antimicrobianos/INPRA (6. 2017 Foz do Iguaçu)Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2017São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2017Acesso online |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Cross contamination of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat product during slicing: a predictive approachLopes, Janaina ThaísBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2017-05-12Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Evaluation of a cross contamination model describing transfer of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes during grinding of pork and beefC. O. A Moller A. S Sant'Ana; S. K. H Hansen; M. J Nauta; L. P Silva; V. O Alvarenga; D Maffei; F. F. P Silva; J. T Lopes; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; S Aabo; T. B HansenInternational Journal of Food Microbiology Amsterdam v. 226, p. 42-52, 2016Amsterdam 2016Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effects of oleuropein and peracetic acid as sanitizing agents for inactivation of Listeria monocytogenes biofilmsLaura Cristina da Cruz Dominciano Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraThe Open Conference Proceedings Journal Bussum v. 7, p. 1-6, 2016Bussum 2016Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 2757175 Estantes Deslizantes ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Inhibition of Listeria monocytogenes in vitro and in goat milk by liposomal nanovesicles containing bacteriocins produced by Lactobacillus sakei subsp sakei 2aPatrícia da Silva Malheiros Iolanda Midea Cuccovia; Bernadette Dora Gombossy de Melo FrancoFood Control Oxford v. 63, p. 158-164, 2016Oxford 2016Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Alginate film incorporated with eugenol and limonene evaluation against Listeria monocytogenes in salamiMaria Crystina Igarashi Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianópolis)Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Cross-contamination of ready-to-eat- roast beef by Listeria monocytogenes treated with subletal concentration of quaternary ammonium, during mechanical slicingDanielle Bezerra Faria Natacha Caballero Goméz; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianópolis)Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Isolation and characterization of bacteriophages of Listeria monocytogenes with potencial to be used as biocontrol agents for food safetyVinícius Buccelli Ribeiro Kátia Leani Oliveira de Souza-Silva; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianópolis)Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Slicing at retail as source of cross-contamination of ready-to-eat meat products with Listeria monocytogenesJanaina Thais Lopes Daniele Bezerra Faria; Rubia S Olivo; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianópolis)Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Research for Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in two small-scale cheese production plants located in Goiás, BrazilLuíza Toubas Chaul Virginie Oxaran; Karen Kiesbye Dittmann; Aline Neves Pereira; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Lone Gram; Virgínia Farias Alves; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianopolis, SC)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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