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Material Type: Artigo
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Estado nutricional de escolares em Porto Velho, RondôniaFarias, Edson dos Santos(Universidade Federal do Acre Departamento de Educação Física e Desporto ,Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Pediatria) ; Guerra-Júnior, Gil(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Centro de Investigação em Pediatria,Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Pediatria) ; Petroski, Édio Luiz(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Desportos Departamento de Educação Física)Revista de Nutrição, 2008-08, Vol.21 (4), p.401-409 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Food insecurity measurement and indicatorsPérez-Escamilla, Rafael(University of Connecticut Connecticut NIH EXPORT Center of Excellence for Eliminating Health Disparities, Among Latinos, Storrs) ; Segall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social)Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Transferência de renda e segurança alimentar no Brasil: análise dos dados nacionaisSegall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Marin-Leon, Leticia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Helito, Hugo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Pérez-Escamilla, Rafael(University of Connecticut NIH EXPORT Center of Excellence for Eliminating Health Disparities Among Latinos) ; Santos, Leonor Maria Pacheco(Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome Secretaria de Avaliação e Gestão da Informação) ; Paes-Sousa, Rômulo(Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais)Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Insegurança alimentar das famílias residentes em municípios do interior do estado da Paraíba, BrasilVianna, Rodrigo Pinheiro de Toledo(Universidade Federal da Paraíba Centro de Ciências da Saúde Departamento de Nutrição) ; Segall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social)Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Percepção e compreensão dos conceitos contidos na Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, em comunidades indígenas no estado do Amazonas, BrasilYuyama, Lucia Kiyoko Ozaki(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde) ; Py-Daniel, Victor(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Núcleo de Pesquisa em Ciências Humanas e Sociais) ; Ishikawa, Noemia Kazue(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Tecnologia de Alimentos) ; Medeiros, Jansen Fernandes(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde) ; Kepple, Anne Walleser(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Segall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social)Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Insegurança alimentar intrafamiliar e perfil de consumo de alimentosPanigassi, Giseli(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Segall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Marin-León, Letícia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Pérez-Escamilla, Rafael(University of Connecticut Department of Nutritional Sciences Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Maranha, Lucia Kurdian(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Sampaio, Maria de Fátima Archanjo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social)Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Os efeitos do ácido linoléico conjugado no metabolismo animal: avanço das pesquisas e perspectivas para o futuroSantos-Zago, Lilia Ferreira(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição,Pontifícia Universidade Católica de Campinas Faculdade de Nutrição Centro de Ciências da Vida) ; Botelho, Adriana Prais(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Oliveira, Admar Costa de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição)Revista de Nutrição, 2008, Vol.21 (2), p.195-221 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Representações sobre o consumo de frutas, verduras e legumes entre fruticultores de zona ruralAlves, Hayda Josiane(Universidade Federal do Rio de Janeiro Escola de Enfermagem Anna Nery Departamento de Saúde Pública) ; Boog, Maria Cristina Faber(Universidade Estadual de Campinas Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação)Revista de Nutrição, 2008, Vol.21 (6), p.705-715 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Influência de frações da parede celular de levedura (Saccharomyces cerevisiae) sobre alguns parâmetros nutricionais de ratos em crescimentoChaud, Saula Goulart(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Sgarbieri, Valdemiro Carlos(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição) ; Vicente, Eduardo(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Química de Alimentos)Revista de Nutrição, 2008, Vol.21 (2), p.137-147 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Estimativa da disponibilidade de zinco em refeições com preparações padronizadas da alimentação escolar do município de CampinasDomene, Semíramis Martins Álvares(Faculdade de Nutrição Centro de Ciências da Vida) ; Pereira, Thalita Cremonesi(Universidade Estadual de Campinas Programa de Saúde da Criança e do Adolescente) ; Arrivillaga, Rye Katsurayama de(Faculdade de Nutrição Centro de Ciências da Vida)Revista de Nutrição, 2008, Vol.21 (2), p.161-167 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |