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The effect of structural and biochemical changes of muscles during post-mortem process on meat tenderness
The effect of structural and biochemical changes of muscles during post-mortem process on meat tenderness
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The effect of structural and biochemical changes of muscles during post-mortem process on meat tenderness

KAIC, Ana ; GUR, Silvester

Journal of Central European agriculture, 2017-01, Vol.18 (4), p.929-941 [Periódico revisado por pares]

University of Zagreb, Faculty of Agriculture

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BODY MEASUREMENT OF WOODCOCK (SCOLOPAX RUSTICOLA L.) IN CENTRAL CROATIA
BODY MEASUREMENT OF WOODCOCK (SCOLOPAX RUSTICOLA L.) IN CENTRAL CROATIA
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BODY MEASUREMENT OF WOODCOCK (SCOLOPAX RUSTICOLA L.) IN CENTRAL CROATIA

Šprem, Nikica ; Safner, Roman ; UHER, Darko ; MUSULIN, Marko ; NIKŠIĆ, Božidar ; PRĐUN, Saša

Journal of Central European agriculture, 2010-01, Vol.11 (1), p.43-46 [Periódico revisado por pares]

University of Zagreb, Faculty of Agriculture

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