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Refinado por: autor: Lee, S remover Corassin, C remover assunto: Leite remover
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Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese
Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese
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Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Sarah Hwa In Lee; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Food Science and Technology Campinas, SP v. 42, art. e22920, p. 1-8, 2022

Campinas, SP 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Afl )(Acessar)

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Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
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Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy

Diego Araújo Frazilio Otávio Guilherme Gonçalves de Almeida; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Virgínia Farias Alves; Elaine Cristina Pereira De Martinis

Journal of Dairy Research Cambridge v. 87, n. 3, p. 360-363, Aug. 2020

Cambridge 2020

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3013314 Acervo Digital ) e outros locais(Acessar)

3
Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation
Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation
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Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation

Sarah Hwa In Lee Leandro Pereira Cappato; Jonas de Toledo Guimarães; Celso Fasura Balthazar; Ramon Silva Rocha; Larissa Tuanny Franco; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Beverages Basel v. 5, n. 1, art. 14, p. 1-14, 2019

Basel 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Lis )(Acessar)

4
Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados
Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados
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Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados

Sarah Hwa In Lee Jonas de Toledo Guimarães; Fernanda Bovo Campagnollo; Leonardo do Prado Silva; Anderson de Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados São Paulo : Setembro Editora, 2019 303 p.

São Paulo Setembro Editora 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Lim )(Acessar)

5
Processamento de produtos de leite de outras espécies búfala, cabra e ovelha
Processamento de produtos de leite de outras espécies búfala, cabra e ovelha
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de produtos de leite de outras espécies búfala, cabra e ovelha

Carolina Rodrigues da Fonseca Sarah Hwa In Lee; Celso Fasura Balthazar; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marco Antonio Sloboda Cortez

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de leites de consumo Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 )(Acessar)

6
Listeria monocytogenes incidence changes and diversity in some Brazilian dairy industries and retail products
Listeria monocytogenes incidence changes and diversity in some Brazilian dairy industries and retail products
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria monocytogenes incidence changes and diversity in some Brazilian dairy industries and retail products

Virginie Oxaran Sarah Hwa In Lee; Luíza Toubas Chaul; Carlos Humberto Corassin; Giovana Verginia Barancelli; Virgínia Farias Alves; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Lone Gram; Elaine Cristina Pereira de Martins

Food Microbiology London v. 68, p. 16-23, Dec. 2017

London 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Lis )(Acessar)

7
Leite informal
Leite informal
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite informal

Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira Leandro Pereira Cappato; Sarah Hwa In Lee; Jonas de Toledo Guimarães; Janaína dos Santos Nascimento; Leonardo Emanuel de Oliveira Costa; Marco Antonio Sloboda Cortez; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Adriano Gomes da Cruz; Patrícia Blumer Zacarchenco

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de leites de consumo Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 )(Acessar)

8
Ocorrência de Staphylococcus aureus no leite e ambiente de ordenha em propriedades leiteiras do Estado de São Paulo
Ocorrência de Staphylococcus aureus no leite e ambiente de ordenha em propriedades leiteiras do Estado de São Paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de Staphylococcus aureus no leite e ambiente de ordenha em propriedades leiteiras do Estado de São Paulo

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Sarah Hwa In Lee; Diane Valganon de Neeff; Carlos Humberto Corassin; Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite (5. 2013 Águas de Lindóia, SP, Brasil)

Veterinária e Zootecnia Botucatu v. 20, n. 2, Supl. 1, p. 34-35, jun. 2013

Botucatu 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Oco )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Lee, S
  4. Guimarães, J
  5. Cruz, A

Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Microbiologia De Alimentos
  3. Queijo
  4. Listeria
  5. Inspeção Higiênico-Sanitária De Produtos De Origem Animal

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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