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Refinado por: autor: Kobashigawa, E remover Corassin, C remover assunto: Leite Uht remover
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Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento de leite longa vida
Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento de leite longa vida
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Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento de leite longa vida

Carlos Humberto Corassin Roice Eliana Rosim; Estela Kobashigawa; Andrezza Maria Fernandes; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 16, n. 1, p. 29-33, jan./mar. 2013

Campinas 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Rel )(Acessar)

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  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Fernandes, A
  4. Rosim, R
  5. Kobashigawa, E

Neste Assunto:

  1. Metabolismo De Proteína
  2. Leite Uht
  3. Leite Uht

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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