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Artigo
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Formation of lycopene-loaded hydrolysed collagen particles by supercritical impregnation

Victor Aredo Estela Selaro Passalacqua; Sebastião Pratavieira; Alessandra Lopes de Oliveira

LWT - Food Science and Technology Amsterdam : Elsevier BV v. 110, p. 158-167, Aug. 2019

Amsterdam 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 For ) e outros locais(Acessar)

2
Cellulose science and technology
Material Type:
Livro
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Cellulose science and technology

Jean-Luc Wertz Olivier Bédué; Jean-Pierre Mercier 1932-

Lausanne EPFL Press c2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (QD323 W499c 2010 ) e outros locais(Acessar)

3
Encyclopedia of materials: science and technology
Encyclopedia of materials: science and technology
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Livro
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Encyclopedia of materials: science and technology

Buschow,K. H. Jürgen Cahn,Robert W. Merton, C K. H. J Buschow Flemings Merton C. Ilschner Bernhard Kramer Edward J. Mahajan Subhash Buschow,K. H. J?rgen Cahn,Robert W. Merton, C Buschow,K. H. Jürgen Cahn,Robert W. Merton, C Cahn,Robert W.; C Merton

Elsevier 2001

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Phase Transitions in Foods
Phase Transitions in Foods
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Livro
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Phase Transitions in Foods

Yrjo H. Roos Steve Taylor Yrjo H Roos; Jeya Henry

Academic Press 1995

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Introduction to ceramics
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Livro
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Introduction to ceramics

W. D. Kingery Harvey Kent Bowen; D. R Uhlmann (Donald Robert)

New York Wiley c1976

Localização: EEL - Engenharia de Materiais    (666.3 K52i 2 ed. ex.4 ) e outros locais(Acessar)

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