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Antifungal potential of essential oils from two varieties of Citrus sinensis (lima orange and bahia navel orange) in postharvest control of Rhizopus stolonifer (Ehrenb.: Fr.) Vuill.
Antifungal potential of essential oils from two varieties of Citrus sinensis (lima orange and bahia navel orange) in postharvest control of Rhizopus stolonifer (Ehrenb.: Fr.) Vuill.
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Antifungal potential of essential oils from two varieties of Citrus sinensis (lima orange and bahia navel orange) in postharvest control of Rhizopus stolonifer (Ehrenb.: Fr.) Vuill.

Jessika Lima Rezende Cassia Cristina Fernandes Alves; Amanda Oliveira Mesias Costa; Larissa Sousa Santos; Francisco Vicente Neto; Eugenio Miranda Sperandio; Edson Luiz Souchie; Ana Carla Colli; Antonio Eduardo Miller Crotti; Mayker Lazaro Dantas Miranda

Food Science and Technology Campinas v. 40, supl. 2, p. 405-409, 2020

Campinas 2020

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 3040785 Acervo Digital )(Acessar)

12
Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community
Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community
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Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community

Érika da Silva Maciel Luciana Kimie Savay-da-Silva; Júlia Santos Vasconcelos; Juliana Antunes Galvão; Jaqueline Girnos Sonati; Marilia Oetterer

Food Science and Technology Campinas v. 33, n. 1, p. 99-106, 2013

Campinas 2013

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13
Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community
Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community
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Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community

Érika da Silva Maciel Luciana Kimie Savay-da-Silva; Júlia Santos Vasconcelos; Juliana Antunes Galvão; Jaqueline Girnos Sonati; Marilia Oetterer

Food Science and Technology Campinas v. 33, n. 1, p. 99-106, 2013

Campinas 2013

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14
Application of fats in some food products
Application of fats in some food products
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Application of fats in some food products

Raquel Vallerio Rios Meibel Durigan Ferreira Pessanha; Poliana Fernandes de Almeida; Clara Leonel Viana; Suzana Caetano da Silva Lannes

Food Science and Technology Campinas v. 34, n. 1, p. 3-15, 20144

Campinas 2014

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15
Application of silver nanoparticles in food packages a review
Application of silver nanoparticles in food packages a review
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Application of silver nanoparticles in food packages a review

Emelda Orlando Simbine Larissa da Cunha Rodrigues; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Food Science and Technology Campinas v. 39, n. 4, p. 793-802, 2019

Campinas 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 App )(Acessar)

16
Application of silver nanoparticles in food packages: a review
Application of silver nanoparticles in food packages: a review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of silver nanoparticles in food packages: a review

SIMBINE, Emelda Orlando ; RODRIGUES, Larissa da Cunha ; LAPA-GUIMARÃES, Judite ; KAMIMURA, Eliana Setsuko ; CORASSIN, Carlos Humberto ; OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de

Ciência e tecnologia de alimentos, 2019-12, Vol.39 (4), p.793-802 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível

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17
Are foods naturally rich in glutamic acid an alternative to sodium reduction?
Are foods naturally rich in glutamic acid an alternative to sodium reduction?
Material Type:
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Are foods naturally rich in glutamic acid an alternative to sodium reduction?

Fernanda Ferreira dos Santos Natalie Marinho Dantas; Natália Koren Simoni; Laura Stonoga Pontes; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Food Science and Technology Campinas v.40, supl. 1, p.190-196, 2020

Campinas 2020

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-62/2020 )(Acessar)

18
Assessing the effect of washing practices employed in Brazilian processing plants on the quality of ready-to-eat vegetables
Assessing the effect of washing practices employed in Brazilian processing plants on the quality of ready-to-eat vegetables
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Assessing the effect of washing practices employed in Brazilian processing plants on the quality of ready-to-eat vegetables

Daniele Fernanda Maffei Verônica Ortiz Alvarenga; Anderson Souza Sant'Ana; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Food Science and Technology Amsterdam v. 69, p. 474-481, 2016

Amsterdam 2016

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19
Assessment of carotenoids in pumpkins after different home cooking conditions
Assessment of carotenoids in pumpkins after different home cooking conditions
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Assessment of carotenoids in pumpkins after different home cooking conditions

Carvalho, Lucia Maria Jaeger de ; Smiderle, Lara de Azevedo Sarmet Moreira ; Carvalho, José Luiz Viana de ; Cardoso, Flavio de Souza Neves ; Koblitz, Maria Gabriela Bello

Ciência e tecnologia de alimentos, 2014-06, Vol.34 (2), p.365-370 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível

Citações Citado por
20
Automated sugar analysis
Automated sugar analysis
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Automated sugar analysis

Tadeu Alcides Marques Erick Malheiros Rampazo; Rafael Rebes Zilliani; Patricia Angélica Alves Marques; Fabio Benincasa

Food Science and Technology Campinas v. 36, n. 1, p. 70-75, 2016

Campinas 2016

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Deste Autor:

  1. Lannes, S
  2. Sonati, J
  3. Oliveira, C
  4. Oetterer, M
  5. Galvão, J

Neste Assunto:

  1. Food Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Food Science
  4. Science & Technology
  5. Biotechnology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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