Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
A M Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; Congresso Panamericano de Qualidade do Leite e Controle de Mastite (2. 2002 Ribeirão Preto)
PC 2002. Anais São Paulo : Instituto Fernando Costa, 2002
São Paulo Instituto Fernando Costa 2002
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2002 Com ) e outros locais(Acessar)
Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Andrezza Maria Fernandes; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; Evelise Telles Ramos e Silva; Simone de Carvalho Balian
Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 57, n. 3, p. 192-196, 2002
Melbourne 2002
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 1.16 ) e outros locais(Acessar)
Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Andrezza Maria Fernandes; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; Evelise Telles Ramos e Silva; Simone de Carvalho Balian
Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 57, n. 3, p. 192-196, 2002
Melbourne 2002
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 1.16 ) e outros locais(Acessar)
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