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Material Type: Artigo
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Relationship between the somatic cell count in raw milk and the casein fractions of UHT milkAndrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraAustralian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 63, n. 2, p. 45-49, Aug. 2008Melbourne 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Rel )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Relationship between the somatic cell count in raw milk and the casein fractions of UHT milkAndrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraAustralian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 63, n. 2, p. 45-49, Aug. 2008Melbourne 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Rel )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurtAndrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; César Gonçalves de LimaInternational Dairy Journal Barking v. 17, n. 2, p. 111-115, Feb. 2007Barking 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Eff )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurtAndrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; César Gonçalves de LimaInternational Dairy Journal Barking v. 17, n. 2, p. 111-115, Feb. 2007Barking 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Eff )(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo
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Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheeseEvelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraThe Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007Melbourne 2007Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Casein fractions of ultra high temperature milk with different somatic cell countsAndrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraPesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 43, n. 1, p. 149-152, jan. 2008Brasília 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Cas )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Casein fractions of ultra high temperature milk with different somatic cell countsAndrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraPesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 43, n. 1, p. 149-152, jan. 2008Brasília 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Cas )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheeseEvelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraThe Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007Melbourne 2007Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effect of somatic cell counts on lipolysis, proteolysis and apparent viscosity of UHT milk during storageAndrezza Maria Fernandes Thais Santos Moretti; Fernanda Bovo; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraInternational Journal of Dairy Technology Oxford v. 61, n. 4, p. 327-332, Nov. 2008Oxford 2008Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Effect of somatic cell counts on lipolysis, proteolysis and apparent viscosity of UHT milk during storageAndrezza Maria Fernandes Thais Santos Moretti; Fernanda Bovo; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraInternational Journal of Dairy Technology Oxford v. 61, n. 4, p. 327-332, Nov. 2008Oxford 2008Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |