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1
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Artigo
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Relationship between the somatic cell count in raw milk and the casein fractions of UHT milk

Andrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 63, n. 2, p. 45-49, Aug. 2008

Melbourne 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Rel )(Acessar)

2
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Artigo
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Relationship between the somatic cell count in raw milk and the casein fractions of UHT milk

Andrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 63, n. 2, p. 45-49, Aug. 2008

Melbourne 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Rel )(Acessar)

3
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Artigo
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Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt

Andrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; César Gonçalves de Lima

International Dairy Journal Barking v. 17, n. 2, p. 111-115, Feb. 2007

Barking 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Eff )(Acessar)

4
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Artigo
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Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt

Andrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; César Gonçalves de Lima

International Dairy Journal Barking v. 17, n. 2, p. 111-115, Feb. 2007

Barking 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Eff )(Acessar)

5
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Artigo
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Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007

Melbourne 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)

6
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Artigo
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Casein fractions of ultra high temperature milk with different somatic cell counts

Andrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 43, n. 1, p. 149-152, jan. 2008

Brasília 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Cas )(Acessar)

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Artigo
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Casein fractions of ultra high temperature milk with different somatic cell counts

Andrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 43, n. 1, p. 149-152, jan. 2008

Brasília 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Cas )(Acessar)

8
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Artigo
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Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007

Melbourne 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)

9
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Artigo
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Effect of somatic cell counts on lipolysis, proteolysis and apparent viscosity of UHT milk during storage

Andrezza Maria Fernandes Thais Santos Moretti; Fernanda Bovo; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

International Journal of Dairy Technology Oxford v. 61, n. 4, p. 327-332, Nov. 2008

Oxford 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
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Effect of somatic cell counts on lipolysis, proteolysis and apparent viscosity of UHT milk during storage

Andrezza Maria Fernandes Thais Santos Moretti; Fernanda Bovo; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

International Journal of Dairy Technology Oxford v. 61, n. 4, p. 327-332, Nov. 2008

Oxford 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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