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Refinado por: Nome da Publicação: Food Science And Technology remover assunto: Ácidos Graxos remover
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1
Carcass characteristics and pork quality of pigs fed diets containing crude glycerin and ractopamine
Carcass characteristics and pork quality of pigs fed diets containing crude glycerin and ractopamine
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Carcass characteristics and pork quality of pigs fed diets containing crude glycerin and ractopamine

Imara Guimarães Lima Barros Cesar Augusto Pospissil Garbossa; Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de Albuquerque; Claudiana Esteves Couto; Sudário Roberto Silva Junior; Adriana Brasil Ferreira Pinto; Peter Bitencourt Faria; Luciana de Paula Naves

Food Science and Technology Campinas v. 42, p. 1-7, e14921, 2022

Campinas 2022

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (GAC - 20 )(Acessar)

2
Effect of spray drying on the fatty acids content and nutritional indices of buffalo powdered milk
Effect of spray drying on the fatty acids content and nutritional indices of buffalo powdered milk
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Effect of spray drying on the fatty acids content and nutritional indices of buffalo powdered milk

Mariana Ferreira Alves Marília Viana Borges; Daniel Florêncio Filho; Modesto Antônio Chaves; Dante Pazzanese Duarte Lanna; Márcio dos Santos Pedreira; Sibelli Passini Barbosa Ferrão; Sérgio Augusto de Albuquerque Fernandes

Food Science and Technology Campinas, SP v. 40, n. 1, p. 230-237, 2020

Campinas, SP 2020

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3
Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua)
Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua)
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Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua)

Orquídea Vasconcelos dos Santos Bruno Santos Gonçalves; Christine da Silva Macêdo; Leyvison Rafael Vieira da Conceição; Carlos Emmerson Ferreira Costa; Ozéias Vieira Monteiro Junior; Amanda Larissa Garça de Souza; Suzana Caetano da Silva Lannes

Food Science and Technology Campinas v. 40, Suppl. 1, p. 76-82, 2020

Campinas 2020

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4
Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.)
Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.)
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Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.)

Natasha Dantas Lorenzo Orquídea Vasconcelos dos Santos; Suzana Caetano da Silva Lannes

Food Science and Technology Campinas v. 41, n. 2 p. 524-529, 2021

Campinas 2021

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5
Oxidation products from omega-3 and omega-6 fatty acids during a simulated shelf life of edible oils
Oxidation products from omega-3 and omega-6 fatty acids during a simulated shelf life of edible oils
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Oxidation products from omega-3 and omega-6 fatty acids during a simulated shelf life of edible oils

Marina Sayuri Nogueira Bianca Scolaro; Ginger L Milne; Inar Alves de Castro

Food Science and Technology Amsterdam v. 113-122, n. 3, p. 113-122, 2019

Amsterdam 2019

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6
Quality parameters and thermogravimetric and oxidative profile of Muruci oil (Byrsonima crassifolia L.) obtained by supercritical 'CO IND. 2'
Quality parameters and thermogravimetric and oxidative profile of Muruci oil (Byrsonima crassifolia L.) obtained by supercritical 'CO IND. 2'
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Quality parameters and thermogravimetric and oxidative profile of Muruci oil (Byrsonima crassifolia L.) obtained by supercritical 'CO IND. 2'

Orquídea Vasconcelos dos Santos Nádia Cristina Fernandes Corrêa; Raul Nunes de Carvalho Junior; Carlos Emmerson Ferreira da Costa; Jaqueline de Fátima Cabral Moraes; Suzana Caetano da Silva Lannes

Food Science and Technology Campinas v. 38, n. 1, p. 172-179, 2018

Campinas 2018

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Deste Autor:

  1. Lannes, S
  2. Santos, O
  3. Costa, C
  4. Albuquerque, T
  5. Naves, L

Neste Assunto:

  1. Termogravimetria
  2. Óleos E Gorduras Vegetais Comestíveis
  3. Leite
  4. Secagem De Alimentos
  5. Leite Em Pó

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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