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11	Material Type: Artículo		Comparative study on the acceptability and consumer appeal of commercial products and research-optimised low-salt frankfurters and cooked ham manufactured using high-pressure processing and organic acids O’Neill, Ciara M. ; Cruz-Romero, Malco C. ; Duffy, Geraldine ; Kerry, Joe P. European food research & technology, 2019-04, Vol.245 (4), p.793-804 [Revista revisada por pares] Berlin/Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
12	Material Type: Artículo		Biocontrol of Shigella flexneri in Ground Beef and Vibrio cholerae in Seafood with Bacteriophage-Assisted High Hydrostatic Pressure (HHP) Treatment Ahmadi, H. ; Anany, H. ; Walkling-Ribeiro, M. ; Griffiths, M. W. Food and bioprocess technology, 2015-05, Vol.8 (5), p.1160-1167 [Revista revisada por pares] Boston: Springer US Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
13	Material Type: Artículo		Combination of Thermosonication and Pulsed Electric Fields Treatments for Controlling Saccharomyces cerevisiae in Chinese Rice Wine Lyu, Chenang ; Huang, Kang ; Yang, Nannan ; Wang, Haijun ; Wang, Jianping Food and bioprocess technology, 2016-11, Vol.9 (11), p.1854-1864 [Revista revisada por pares] New York: Springer US Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
14	Material Type: Artículo		Tender coconut water processing: hurdle approach, quality, and accelerated shelf-life measurements Mahnot, Nikhil Kumar ; Mahanta, Charu Lata Journal of food measurement & characterization, 2022-02, Vol.16 (1), p.102-113 [Revista revisada por pares] New York: Springer US Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
15	Material Type: Artículo		Influence of sonication and antimicrobial packaging-based nano-ZnO on the quality of fresh strawberry juice during cold storage Emamifar, Aryou ; Mohamadizadeh, Mehri Journal of food measurement & characterization, 2020-12, Vol.14 (6), p.3280-3290 [Revista revisada por pares] New York: Springer US Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
16	Material Type: Artículo		Evaluation of different hurdles on Penicillium crustosum growth in sponge cakes by means of a specific real time PCR Gonda, Mariana ; Rufo, Caterina ; Cecchetto, Gianna ; Vero, Silvana Journal of food science and technology, 2019-04, Vol.56 (4), p.2195-2204 [Revista revisada por pares] New Delhi: Springer India Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
17	Material Type: Artículo		Impact of Thermosonication and Pulsed Electric Fields on Staphylococcus aureus Inactivation and Selected Quality Parameters in Orange Juice Walkling-Ribeiro, M ; Noci, F ; Riener, J ; Cronin, D. A ; Lyng, J. G ; Morgan, D. J Food and bioprocess technology, 2009-12, Vol.2 (4), p.422-430 [Revista revisada por pares] New York: New York : Springer-Verlag Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
18	Material Type: Artículo		Novel approaches to reduce brown pigment formation and color changes in thermal pasteurized tomato juice Giner, Manuel J. ; Hizarci, Õznur ; Martí, Nuria ; Saura, Domingo ; Valero, Manuel European food research & technology, 2013-03, Vol.236 (3), p.507-515 [Revista revisada por pares] Berlin/Heidelberg: Springer-Verlag Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
19	Material Type: Artículo		Chemical Kinetics for the Microbial Safety of Foods Treated with High Pressure Processing or Hurdles Doona, Christopher J. ; Feeherry, Florence E. ; Ross, Edward W. ; Kustin, Kenneth Food engineering reviews, 2016-09, Vol.8 (3), p.272-291 [Revista revisada por pares] New York: Springer US Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
20	Material Type: Artículo		Hurdle Approach to Increase the Microbial Inactivation by High Pressure Processing: Effect of Essential Oils Gayán, Elisa ; Torres, J. Antonio ; Paredes-Sabja, Daniel Food engineering reviews, 2012-09, Vol.4 (3), p.141-148 [Revista revisada por pares] New York: Springer-Verlag Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por

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