Avaliação centesimal e fisico-química de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Cristina Xavier Albertoni Paulo Roberto Campagnolli de Oliveira Filho; Marco Antonio Trindade; Elisabete Maria Macedo Viegas; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba)
14. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2006
São Paulo USP 2006
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2006 Ava ) e outros locais(Acessar)
Desempenho zootécnico de lambaris (Astyanax altiparanae) alimentados com dietas contendo óleos de resíduos de peixe
André Hiroshi Furuya de Araújo Naira Suahyli Cabral; Felipe Ferroli; Eduardo Massami Uchida; Ligia Uribe Gonçalves; Elisabete Maria Macedo Viegas; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)
15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007
São Paulo USP 2007
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2007 Des ) e outros locais(Acessar)
Effects of different stunning/slaughter methods on frozen fillets quality of cobia (Rachycentron canadum)
Sheyla Cristina Vargas Baldi Giuliana Parisi; Antonio Bonelli; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Elisabete Maria Macedo Viegas
Aquaculture Amsterdam v. 486, p. 107-113, 2018
Amsterdam 2018
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(BAJ - 80 ) e outros locais(Acessar)
Conservação de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida
Thainan da Silva Brígido Alice Akemi Ishida; Tiara Gomes de Oliveira; Elisabete Maria Macedo Viegas; César Gonçalves de Lima; Raphael Corradini Junior; Catarina Abdalla Gomide; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)
13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.
São Paulo USP 2005
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2005 Con ) e outros locais(Acessar)
Caracterização da água de maceração do milho e determinação do coeficiente de digestibilidade aparente na proteína e energia para a Tilápia do Nilo
Naira Suahyli Cabral Mariene Miyoko Natori; Ligia Uribe Gonçalves; Lauro Lucchesi; Elisabete Maria Macedo Viegas; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)
16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008
São Paulo USP 2008
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2008 Car ) e outros locais(Acessar)
Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS'
Maria Regina Barbieri de Carvalho Peter Gaberz Kirschnik; Elisabete Maria Macedo Viegas; Felipe Shindy Aiura; Silvia Paula Livramento Melício; Janaina Della Torre da Silva; Miani Mian Pinto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)
CBCTA - Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002
Porto Alegre 2002
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2002 Alt ) e outros locais(Acessar)