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Tipo de Recurso 

1. Artigos  (27)
2. Livros  (21)
3. Mais opções 

Assunto 

1. Aflatoxinas  (14)
2. Laticínios  (13)
3. Microbiologia De Alimentos  (12)
4. Leite–Processamento  (10)
5. Leite–Produção  (7)
6. Indústria De Laticínios  (6)
7. Contaminação De Alimentos  (4)
8. Bovinos Leiteiros  (4)
9. Saccharomyces  (4)
10. Segurança Alimentar  (4)
11. Queijo  (4)
12. Higiene De Alimentos  (3)
13. Tecnologia De Alimentos  (3)
14. Antibióticos  (3)
15. Leite–Produtos Derivados  (3)
16. Processamento De Alimentos  (3)
17. Inspeção Higiênico-Sanitária De Produtos De Origem Animal  (2)
18. Leite–Propriedades Físico-Químicas  (2)
19. Pasteurização  (2)
20. Vida-De-Prateleira  (2)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Oliveira, C  (45)
2. Cruz, A  (22)
3. Zacarchenco, P  (15)
4. Rosim, R  (12)
5. Lee, S  (8)
6. Bovo, F  (7)
7. Silva, M  (5)
8. Cappato, L  (5)
9. Guimarães, J  (5)
10. Pimentel, T  (4)
11. Gonçalves, B  (4)
12. Kobashigawa, E  (3)
13. Balthazar, C  (3)
14. Fernandes, A  (3)
15. Lopes, L  (3)
16. Fonseca, C  (2)
17. Cordeiro, A  (2)
18. Fagundes, H  (2)
19. Cassoli, L  (2)
20. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de2008  (4)
2. 2008Até2010  (5)
3. 2011Até2013  (9)
4. 2014Até2016  (11)
5. Após 2016  (19)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (44)
2. ESALQ - Biblioteca Central  (6)
3. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (4)
4. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (1)
5. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (33)
2. Inglês  (15)
3. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados  (7)
2. Processamento de leites de consumo  (4)
3. Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados  (3)
4. Anais  (2)
5. UNOPAR Científica: Ciências Biológicas e da Saúde  (2)
6. Journal of Animal and Feed Science  (2)
7. Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community  (2)
8. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal  (2)
9. O Biológico  (2)
10. Revista Universidade Rural: Série Ciências da Vida  (2)
11. Processamento de produtos lácteos: queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais  (1)
12. Food Microbiology  (1)
13. Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados  (1)
14. Beverages  (1)
15. Abstracts IUMS  (1)
16. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária  (1)
17. Book of Abstracts FCT; Exploring the recent trends, innovation & emerging technologies for food research and development  (1)
18. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária  (1)
19. International Journal of Food Science & Technology  (1)
20. Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems  (1)
21. Mais opções