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Refinado por: assunto: Microbiologia De Alimentos remover Corassin, C remover
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1
Book of Abstracts [of] 5th International Conference on Food Contaminants challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems
Book of Abstracts [of] 5th International Conference on Food Contaminants challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems
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Book of Abstracts [of] 5th International Conference on Food Contaminants challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems

Elsa Vasco Sher Ali; Esther Lima de Paiva; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Paula Alvito

Piracicaba FEALQ 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2023 Boo )(Acessar)

2
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
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Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil

Isabela Maria de Moura Silva Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Toxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023

Basel 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2023 Inc )(Acessar)

3
Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
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Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy

Diego Araújo Frazilio Otávio Guilherme Gonçalves de Almeida; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Virgínia Farias Alves; Elaine Cristina Pereira De Martinis

Journal of Dairy Research Cambridge v. 87, n. 3, p. 360-363, Aug. 2020

Cambridge 2020

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3013314 Acervo Digital ) e outros locais(Acessar)

4
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957m 2019 ) e outros locais(Acessar)

5
Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants
Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants
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Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants

Bárbara Ponzilacqua Sarah Hwa In Lee; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; European Congress of Chemical Engineering (12. 2019 Florence, Italy)

Book of Abstracts Milano : AIDIC SERVIZI SRL, 2019

Milano AIDIC SERVIZI SRL 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Ant )(Acessar)

6
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil

Bruna Leonel Gonçalves Jenifer Mayara Monari Henck; Rômulo Dutra Uliana; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Annual Meeting of the American Dairy Science Association (2019 Cincinnati, Ohio, USA)

Journal of Dairy Science New York v. 102, Suppl. 1, p. 43, 2019

New York Elsevier Inc. 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Use )(Acessar)

7
Application of silver nanoparticles in food packages a review
Application of silver nanoparticles in food packages a review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of silver nanoparticles in food packages a review

Emelda Orlando Simbine Larissa da Cunha Rodrigues; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Food Science and Technology Campinas v. 39, n. 4, p. 793-802, 2019

Campinas 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 App )(Acessar)

8
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese

Bruna Leonel Gonçalves Jenifer Mayara Monari Henck; Rômulo Dutra Uliana; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; International Conference on Mycotoxins (2019 Athens, Greece)

Access Microbiology London v. 1, n. 1A, on-line, 2019

London Microbiology Society 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Use )(Acessar)

9
Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation
Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation

Sarah Hwa In Lee Leandro Pereira Cappato; Jonas de Toledo Guimarães; Celso Fasura Balthazar; Ramon Silva Rocha; Larissa Tuanny Franco; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Beverages Basel v. 5, n. 1, art. 14, p. 1-14, 2019

Basel 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Lis )(Acessar)

10
Antifungal activity and detoxification of aflatoxins by plant extracts potential for food applications
Antifungal activity and detoxification of aflatoxins by plant extracts potential for food applications
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Antifungal activity and detoxification of aflatoxins by plant extracts potential for food applications

Bárbara Ponzilacqua Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Open Food Science Journal Hilversum v. 10, p. 24-32, 2018

Hilversum 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Ant )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Corassin, C
  2. Oliveira, C
  3. Bovo, F
  4. Lee, S
  5. Rosim, R

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Aflatoxinas
  3. Leite
  4. Contaminação De Alimentos
  5. Segurança Alimentar

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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