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1
Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese
Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese
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Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Sarah Hwa In Lee; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Food Science and Technology Campinas, SP v. 42, art. e22920, p. 1-8, 2022

Campinas, SP 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Afl )(Acessar)

2
Use of scanning electron microscopy and high-performance liquid chromatography to assess the ability of microorganisms to bind aflatoxin M1 in Minas Frescal cheese
Use of scanning electron microscopy and high-performance liquid chromatography to assess the ability of microorganisms to bind aflatoxin M1 in Minas Frescal cheese
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Use of scanning electron microscopy and high-performance liquid chromatography to assess the ability of microorganisms to bind aflatoxin M1 in Minas Frescal cheese

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Sarah Hwa In Lee; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Humberto Corassin

Food Science and Technology Campinas, SP v. 42, art. e47220, p. 1-8, 2022

Campinas, SP 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Use )(Acessar)

3
Mycotoxin occurrence in breast milk and exposure estimation of lactating mothers using urinary biomarkers in São Paulo, Brazil
Mycotoxin occurrence in breast milk and exposure estimation of lactating mothers using urinary biomarkers in São Paulo, Brazil
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Mycotoxin occurrence in breast milk and exposure estimation of lactating mothers using urinary biomarkers in São Paulo, Brazil

Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa Amanda Chan Cirelli; Bruna Leonel Gonçalves; Eliana Maria Bianchini Barnabé; Tânia Petta; Larissa Tuanny Franco; Fardin Javanmardi; Amin Mousavi Knaneghah; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Environmental Pollution Oxford v. 279, art. 116938, p. 1-9, 2021

Oxford 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Myc )(Acessar)

4
Cold atmospheric pressure plasma inactivation of dairy associated planktonic cells of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus
Cold atmospheric pressure plasma inactivation of dairy associated planktonic cells of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus
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Cold atmospheric pressure plasma inactivation of dairy associated planktonic cells of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus

Sarah Hwa In Lee Antje Fröhling; Oliver Schlüter; Carlos Humberto Corassin; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Virginia F Alves; Tatiana C Pimentel; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

LWT- Food Science and Technology London v. 146, art. 111452, p. 1-9, 2021

London 2021

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3085025 Acervo Digital ) e outros locais(Acessar)

5
Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
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Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy

Diego Araújo Frazilio Otávio Guilherme Gonçalves de Almeida; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Virgínia Farias Alves; Elaine Cristina Pereira De Martinis

Journal of Dairy Research Cambridge v. 87, n. 3, p. 360-363, Aug. 2020

Cambridge 2020

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3013314 Acervo Digital ) e outros locais(Acessar)

6
Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants
Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants

Bárbara Ponzilacqua Sarah Hwa In Lee; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; European Congress of Chemical Engineering (12. 2019 Florence, Italy)

Book of Abstracts Milano : AIDIC SERVIZI SRL, 2019

Milano AIDIC SERVIZI SRL 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Ant )(Acessar)

7
Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation
Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation

Sarah Hwa In Lee Leandro Pereira Cappato; Jonas de Toledo Guimarães; Celso Fasura Balthazar; Ramon Silva Rocha; Larissa Tuanny Franco; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Beverages Basel v. 5, n. 1, art. 14, p. 1-14, 2019

Basel 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Lis )(Acessar)

8
Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados
Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados
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Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados

Sarah Hwa In Lee Jonas de Toledo Guimarães; Fernanda Bovo Campagnollo; Leonardo do Prado Silva; Anderson de Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados São Paulo : Setembro Editora, 2019 303 p.

São Paulo Setembro Editora 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Lim )(Acessar)

9
In vitro antimicrobial effects of extracts from leaves of medicinal herbs and native brazilian plants
In vitro antimicrobial effects of extracts from leaves of medicinal herbs and native brazilian plants
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

In vitro antimicrobial effects of extracts from leaves of medicinal herbs and native brazilian plants

Bárbara Ponzilacqua Sarah Hwa In Lee; João Luiz Zani; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Current Agriculture Research Journal Shahjahanabad, India v. 6, n. 3, p. 243-254, 2018

Shahjahanabad, India 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Inv )(Acessar)

10
Behavior of foodborne pathogens Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in mixed-species biofilms exposed to biocides
Behavior of foodborne pathogens Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in mixed-species biofilms exposed to biocides
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Behavior of foodborne pathogens Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in mixed-species biofilms exposed to biocides

Virginie Oxaran Karen Kiesbye Dittmann; Sarah Hwa In Lee; Luíza Toubas Chaul; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Virgínia Farias Alves; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Lone Gram

Applied and Environmental Microbiology Washington, DC v. 84, n. 24, e02038-18, Dec. 2018

Washington, DC 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Beh )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Lee, S
  4. Alves, V
  5. Oxaran, V

Neste Assunto:

  1. Listeria
  2. Staphylococcus
  3. Indústria De Laticínios
  4. Microbiologia De Alimentos
  5. Biofilmes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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