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Material Type: Artigo
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Antilisterial activity of lactic acid bacteria isolated from vacuum-packaged brazilian meat and meat productsMartinis, Elaine C.P. De(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Públio, Márcia R.P.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Santarosa, Priscila R.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Freitas, Flávia Z.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto)Brazilian journal of microbiology, 2001-01, Vol.32 (1), p.32-37 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |
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