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Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese
Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese
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Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese

Danielle Nader Furtado Svetoslav Dimitrov Todorov; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Brazilian Journal of Microbiology São Paulo v. 46, n. 1, p. 201-206, 2015

São Paulo 2015

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  1. Destro, M
  2. Todorov, S
  3. Furtado, D
  4. Franco, B
  5. Landgraf, M

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Lactococcus
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Lactococcus
  5. Microbiologia De Alimentos

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