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Refinado por: Biblioteca: EEL - Biotecnologia e Química remover CQ - Conjunto das Químicas remover
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Experiments in physical chemistry
Experiments in physical chemistry
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Experiments in physical chemistry

Carl W. Garland Joseph W Nibler; David P Shoemaker

Boston McGraw-Hill Higher Education 2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (541.3028 G233e 2009 e.3 ) e outros locais(Acessar)

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Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement
Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement
Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement

Malcolm C. Bourne

Burlington Academic Press 2002

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Nibler, J
  2. Shoemaker, D
  3. Garland, C
  4. Bourne, M

Neste Assunto:

  1. Viscosity
  2. Análise De Alimentos
  3. Chemistry, Physical And Theoretical
  4. Food Texture
  5. Qualidade Dos Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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