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Contribuicao ao estudo de algumas variaveis na obtencao do oleo de girassol, helianthus annuus l. Por prensagem a frio
Contribuicao ao estudo de algumas variaveis na obtencao do oleo de girassol, helianthus annuus l. Por prensagem a frio
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuicao ao estudo de algumas variaveis na obtencao do oleo de girassol, helianthus annuus l. Por prensagem a frio

Renato Baruffaldi Eugênio Aquarone 1927-

1968

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.726 B295c e.3 )(Acessar)

2
Branqueamento de cenoura (daucus carota l.) efeito do processo sobre solidos totais, carotenos, cor e textura
Branqueamento de cenoura (daucus carota l.) efeito do processo sobre solidos totais, carotenos, cor e textura
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Branqueamento de cenoura (daucus carota l.) efeito do processo sobre solidos totais, carotenos, cor e textura

Thereza Christina Vessoni Penna Renato Baruffaldi

1980

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.81 V582b )(Acessar)

3
Metodos gerais de esterilizacao
Metodos gerais de esterilizacao
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Metodos gerais de esterilizacao

Thereza Christina Vessoni Penna L E Abe; Renato Baruffaldi; C Cavichia

Sao Paulo v.6 , n.21, p.55-64, 1985 Alimentação & Nutrição

São Paulo 1985

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4
Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificação
Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificação
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificação

Gioielli, Luiz Antonio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1985-06-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Utilizacao do fungo geotrichum candidum no controle da industrializacao de produtos de frutas
Utilizacao do fungo geotrichum candidum no controle da industrializacao de produtos de frutas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao do fungo geotrichum candidum no controle da industrializacao de produtos de frutas

Claydes de Quadros Zamboni Renato Baruffaldi

1986

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.807 Z24u )(Acessar)

6
Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo
Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo

Thereza Christina Vessoni Penna Renato Baruffaldi; Angelo José Colombo

Campinas v.6 , n.1 , p.57-74, 1986 Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1986

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7
Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo
Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo

Thereza Christina Vessoni Penna Renato Baruffaldi; Angelo José Colombo

Campinas v.6 , n.1 , p.57-74, 1986 Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1986

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

8
Uso de corantes em alimentos no brasil
Uso de corantes em alimentos no brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de corantes em alimentos no brasil

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; Congresso Brasileiro de Produtos Farmaceuticos : Cosmeticos e Afins (1. 1987 São Paulo); Congresso Paulista de Farmaceuticos (6. 1987 São Paulo)

Sao Paulo n.esp., p.11, 1987 Anais de Farmacia e Quimica

São Paulo 1987

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
Condicoes higienico-sanitarias de arroz , feijao e carne servidas em restaurantes industriais
Condicoes higienico-sanitarias de arroz , feijao e carne servidas em restaurantes industriais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Condicoes higienico-sanitarias de arroz , feijao e carne servidas em restaurantes industriais

Thereza Christina Vessoni Penna L E Abe; Angelo José Colombo; Renato Baruffaldi; Congresso Brasileiro de Microbiologia (14. 1987 Vicosa)

Programa e Resumos Viçosa : Universidade Federal de Viçosa, 1987

Vicosa Universidade Federal de Vicosa 1987

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10
Condicoes higienico-sanitarias de hortalicas em restaurantes industriais
Condicoes higienico-sanitarias de hortalicas em restaurantes industriais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Condicoes higienico-sanitarias de hortalicas em restaurantes industriais

Thereza Christina Vessoni Penna L E Abe; Irene Alexeevna Machoshvili; Angelo José Colombo; Renato Baruffaldi; Congresso Brasileiro de Microbiologia (14. 1987 Vicosa)

Programa e Resumos Viçosa : Universidade Federal de Viçosa, 1987

Vicosa Universidade Federal de Vicosa 1987

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Deste Autor:

  1. Baruffaldi, R
  2. Oliveira, M
  3. Stabile, M
  4. Vessoni Penna, T
  5. Nacco, R

Neste Assunto:

  1. Alimentos
  2. Alimentos De Origem Animal
  3. Biotecnologia
  4. Análise De Alimentos
  5. Tecnologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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