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Proteolytic Activity of Lactobacillus bulgaricus Grown in Milk
Proteolytic Activity of Lactobacillus bulgaricus Grown in Milk
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Proteolytic Activity of Lactobacillus bulgaricus Grown in Milk

Abraham, Analia G. ; De Antoni, Graciela L. ; Añon, Maria C.

Journal of dairy science, 1993-06, Vol.76 (6), p.1498-1505 [Periódico revisado por pares]

Savoy, IL: Elsevier Inc

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A method of screening for highly inhibitory lactic acid bacteria[]
A method of screening for highly inhibitory lactic acid bacteria[]
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A method of screening for highly inhibitory lactic acid bacteria[]

Kociubinski, G.L. (CIDCA, La Plata, Argentina.) ; Perez, P.F ; Anon, M.C ; Antoni, G.L. de

Journal of food protection, 1996-07, Vol.59 (7), p.739-745 [Periódico revisado por pares]

Des Moines, IA: International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians

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Development of an immunochemical method to detect Lactobacillus kefir
Development of an immunochemical method to detect Lactobacillus kefir
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Development of an immunochemical method to detect Lactobacillus kefir

Garrote, G.L ; Serradell, M.A ; Abraham, A.G ; Anon, M.C ; Fossati, C.A ; Antoni, G.L. de

Food and Agricultural Immunology, 2005-09, Vol.16 (1-4), p.221-233 [Periódico revisado por pares]

London: Taylor & Francis Group

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