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1
Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico
Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico

Caio César Taliani Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Izabel Cristina Freitas Moraes; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Pro ) e outros locais(Acessar)

2
Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico
Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico

Caio César Taliani Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Izabel Cristina Freitas Moraes; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Pro ) e outros locais(Acessar)

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Caracterização reológica de micropartículas lipídicas sólidas de triestearina produzidas para encapsulação de beta-caroteno
Caracterização reológica de micropartículas lipídicas sólidas de triestearina produzidas para encapsulação de beta-caroteno
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização reológica de micropartículas lipídicas sólidas de triestearina produzidas para encapsulação de beta-caroteno

Graziela Veiga de Lara Gomes Izabel Cristina Freitas Moraes; Samantha Cristina de Pinho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Car ) e outros locais(Acessar)

4
Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona
Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona

Paulo José do Amaral Sobral Roseli Sengling Lacerda; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Catarina Abdalla Gomide; Hulda Noemi Chambi Mamani; Gisele Lourenço da Aparecida; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

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5
Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling
Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling

Daniela Lara Pedroso de Oliveira Mirelle Dolgenski; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Ava ) e outros locais(Acessar)

6
Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais
Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais

Mariana Martins Silva Januário Josiane Gonçalves Borges; Fernanda Maria Vanin; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Fil ) e outros locais(Acessar)

7
Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais
Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais

Mariana Martins Silva Januário Josiane Gonçalves Borges; Fernanda Maria Vanin; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Fil ) e outros locais(Acessar)

8
Biodegradable films based on flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)
Biodegradable films based on flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Biodegradable films based on flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)

Franciele Maria Pelissari Margarita María Andrade-Mahecha; Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

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Biodegradable films based on flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)
Biodegradable films based on flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Biodegradable films based on flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)

Franciele Maria Pelissari Margarita María Andrade-Mahecha; Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Bio ) e outros locais(Acessar)

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Uso de diferentes pares poliméricos para encapsulação do extrato de canela do Ceilão (Cinnamomun zeylanicum) por coacervação complexa
Uso de diferentes pares poliméricos para encapsulação do extrato de canela do Ceilão (Cinnamomun zeylanicum) por coacervação complexa
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de diferentes pares poliméricos para encapsulação do extrato de canela do Ceilão (Cinnamomun zeylanicum) por coacervação complexa

Volnei Brito de Souza Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Conference on Food Proteins and Colloids (8. 2020 Campinas, SP)

Abstracts Campinas: FEA-UNICAMP, 2020

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Uso )(Acessar)

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