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Refinado por: Nome da Publicação: Food Technology remover tipo de recurso: magazinearticle remover
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1
Science gives specialty juice a big slice of the market
Science gives specialty juice a big slice of the market
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Science gives specialty juice a big slice of the market

Katz, F ; Giese, J

Food technology (Chicago), 1998-11, Vol.52 (11)

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2
Food quality prediction with neural networks
Food quality prediction with neural networks
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Food quality prediction with neural networks

Ni, H. (University of Wisconsin, Madison, WI.) ; Gunasekaran, S

Food technology (Chicago), 1998-10, Vol.52 (10), p.60-65

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3
Minimally processed foods demand maximum research and education
Minimally processed foods demand maximum research and education
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

Minimally processed foods demand maximum research and education

Brody, A.L

Food technology (Chicago), 1998-05, Vol.52 (5)

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4
Processing and packaging run the gamut
Processing and packaging run the gamut
Material Type:
magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

Processing and packaging run the gamut

Mermelstein, N.H

Food technology (Chicago), 1998-05, Vol.52 (5)

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5
Fat replacers
Fat replacers
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magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

Fat replacers

Akoh, C.C

Food technology (Chicago), 1998-03, Vol.52 (3)

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6
Very sensory testing
Very sensory testing
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magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

Very sensory testing

Giese, J

Food technology (Chicago), 1998-03, Vol.52 (3)

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7
Cleaning and sanitizing
Cleaning and sanitizing
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magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

Cleaning and sanitizing

Mermelstein, N.H

Food technology (Chicago), 1998-03, Vol.52 (3)

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8
Freezing seafood
Freezing seafood
Material Type:
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Freezing seafood

Mermelstein, N.H. (Food Technology.)

Food technology (Chicago), 1998-02, Vol.52 (2)

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9
Electronic noses and their application in the food industry
Electronic noses and their application in the food industry
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magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

Electronic noses and their application in the food industry

Bartlett, P.N. (Southampton University, Southampton, UK.) ; Elliott, J.M ; Gardner, J.W

Food technology (Chicago), 1997-12, Vol.51 (12)

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10
Feelin' good: ingredients that add texture
Feelin' good: ingredients that add texture
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magazinearticle 		Adicionar ao Meu Espaço

Feelin' good: ingredients that add texture

Pszczola, D.E

Food technology (Chicago), 1997-11, Vol.51 (11)

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