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Material Type: Artigo
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Epidemiological Survey of Listeria monocytogenes in a gravlax salmon processing lineCruz, C D ; Silvestre, F A ; Kinoshita, E M ; Landgraf, M ; Franco, B D G M ; Destro, M TBrazilian journal of microbiology, 2008-04, Vol.39 (2), p.375-383 [Periódico revisado por pares]Brazil: Springer Nature B.VTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiationChirinos, Rodolfo R.O.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Vizeu, Dirceu M.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Destro, Maria Teresa(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Franco, Bernadette D.G.M.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Landgraf, Mariza(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)Brazilian journal of microbiology, 2002, Vol.33 (1), p.53-56 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Biochemical characteristics of typical and atypical Staphylococcus aureus in mastitic milk and environmental samples of Brazilian dairy farmsSilva, Wladimir Padilha da(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Destro, Maria Teresa(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Landgraf, Mariza(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Franco, Bernadette D.G.M.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)Brazilian journal of microbiology, 2000-04, Vol.31 (2), p.103-106 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |