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Refinado por: assunto: Indústria de Laticínios remover Corassin, C remover
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1
Occurrence of Escherichia coli and coliforms in Minas cheese plants from São Paulo, Brazil
Occurrence of Escherichia coli and coliforms in Minas cheese plants from São Paulo, Brazil
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Occurrence of Escherichia coli and coliforms in Minas cheese plants from São Paulo, Brazil

Giovana Verginia Barancelli Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Tarsila Mendes de Camargo; Milla Gabriela dos Santos; Lívia de Castro e Mello Novotny; Ernani Porto

Advances in Dairy Research Los Angeles v. 2, n. 2, art. 1000120, 2014

Los Angeles 2014

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Leite pasteurizado
Leite pasteurizado
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite pasteurizado

Carlos Humberto Corassin Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Tatiana Colombo Pimentel; Leandro Pereira Cappato; Jonas de Toledo Guimarães; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Patrícia Blumer Zacarchenco; Adriano Gomes da Cruz

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de leites de consumo Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 )(Acessar)

3
Processamento de leites de consumo
Processamento de leites de consumo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de leites de consumo

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)

4
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 ) e outros locais(Acessar)

5
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF275 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)

6
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957m 2019 ) e outros locais(Acessar)

7
Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory
Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory

Sueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Anderson de Souza Sant'Ana; Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Quality Assurance and Safety of Crops & Foods Wageningen v. 6, n. 2, p. 135-139, 2014

Wageningen 2014

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (GAA - 106 ) e outros locais(Acessar)

8
Staphylococcus aureus in some brazilian dairy industries changes of contamination and diversity
Staphylococcus aureus in some brazilian dairy industries changes of contamination and diversity
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Staphylococcus aureus in some brazilian dairy industries changes of contamination and diversity

Karen Kiesbye Dittmann Luíza Toubas Chaul; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Virgínia Farias Alves; Lone Gram; Virginie Oxaran

Frontiers in Microbiology Lausanne v. 8, art. 2049, p. 1-12, Oct. 2017

Lausanne 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Sta )(Acessar)

9
Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants
Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants

D. A. Frazilio L. C Toubas; F. C. N Arias; V Oxaran; Sarah Hwa In Lee; V. M. de Souza; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; L Gram; V F Alves; E C P Martins; Food Micro (2016 Dublin, Ireland)

Abstracts Book Dublin, 2016

Dublin 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Res )(Acessar)

10
Occurrence of S. Aureus and Listeria spp. isolated from Brazilian dairy industries
Occurrence of S. Aureus and Listeria spp. isolated from Brazilian dairy industries
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Occurrence of S. Aureus and Listeria spp. isolated from Brazilian dairy industries

Sarah Hwa In Lee Rafaela Torrezan Privatti; Renata Fukuda; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (17. 2014 Montreal, Canada)

Anais Montreal : Canadian Institute of Food Science and Tecnology, 2014

Montreal Canadian Institute of Food Science and Technology 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Occ )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Corassin, C
  2. Oliveira, C
  3. Cruz, A
  4. Lee, S
  5. Barancelli, G

Neste Assunto:

  1. Indústria De Laticínios
  2. Leite
  3. Listeria
  4. Queijo
  5. Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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