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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Desenvolvimento e caracterização reológica de formulações especiais de fondue de chocolateGonçalves, Estela VidalBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-09-26Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosaZandoná, Laís RamalhoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-06-11Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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