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Influência da condição sexual e tipo de músculo sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne de bovinos cruzados
Influência da condição sexual e tipo de músculo sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne de bovinos cruzados
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da condição sexual e tipo de músculo sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne de bovinos cruzados

Hellencris Cassin Rocha Pollyana Leite Matioli Garbossa; Ester Costa Fabrício; Julian Andrés Muñoz; Taiane da Silva Martins; Lenise Freitas Mueller da Silveira; Tamyres Rodrigues de Amorim; Julia Maria Guardia; Laisa Fernandes Alane; Laura Martins de Sousa; Maria Isabela Azeredo Silva; Fernando Sebastián Baldi Rey; Angélica Simone Cravo Pereira

Gobesso, Alexandre Augusto de Oliveira ... [et al.], orgs Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal Pirassununga : 5D Editora, 2022 414 p

Pirassununga 5D Editora 2022

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PEA - 152 ) e outros locais(Acessar)

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Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos
Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos

Hellencris Cassin Rocha Pollyana Leite Matioli Garbossa; Julian Andrés Muñoz; Ester Costa Fabrício; Lenise Freitas Mueller da Silveira; Taiane da Silva Martins; Laisa Fernandes Alane; Angélica Simone Cravo Pereira; Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal (15. 2021 Pirassununga)

Resumos Pirassununga: VNP-FMVZ-USP, 2021

Pirassununga VNP-FMVZ-USP 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Garbossa, P
  2. Silveira, L
  3. Martins, T
  4. Muñoz, J
  5. Fabrício, E

Neste Assunto:

  1. Colágeno
  2. Cruzamento Animal
  3. Castração Animal
  4. Carnes E Derivados
  5. Tecido Conjuntivo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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