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addizione di alcuni steroli al burro
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addizione di alcuni steroli al burro

Guyot, A ; Sadini, V

Rivista italiana delle sostanze grasse, 1974, Vol.51 (4), p.123-128

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adulterazione del burro con sego e strutto. I. Analisi G.L.C. degli acidi grassi
adulterazione del burro con sego e strutto. I. Analisi G.L.C. degli acidi grassi
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adulterazione del burro con sego e strutto. I. Analisi G.L.C. degli acidi grassi

Vanoni, M.C ; Colombini, M. Amelotti, G

Rivista italiana delle sostanze grasse, 1978, Vol.55 (10), p.320-325

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adulterazione del burro con sego e strutto. II. Analisi G.L.C. degli steroli ed esame spettrofotometrico nell' U.V
adulterazione del burro con sego e strutto. II. Analisi G.L.C. degli steroli ed esame spettrofotometrico nell' U.V
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adulterazione del burro con sego e strutto. II. Analisi G.L.C. degli steroli ed esame spettrofotometrico nell' U.V

Colombini, M ; Amelotti, G ; Vanoni, M.C

Rivista italiana delle sostanze grasse, 1978, Vol.55 (11), p.356-361

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adulterazione del burro con sego e strutto. III. Lipolisi e fracionamento dei trigliceridi mediante T.L.C.-AgNO3
adulterazione del burro con sego e strutto. III. Lipolisi e fracionamento dei trigliceridi mediante T.L.C.-AgNO3
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adulterazione del burro con sego e strutto. III. Lipolisi e fracionamento dei trigliceridi mediante T.L.C.-AgNO3

Colombini, M ; Amelotti, G

Rivista italiana delle sostanze grasse, 1979, Vol.56 (3), p.117-123

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Alcune considerazioni sui requisiti di qualita' dei pomodori pelati e prodotti derivati
Alcune considerazioni sui requisiti di qualita' dei pomodori pelati e prodotti derivati
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Alcune considerazioni sui requisiti di qualita' dei pomodori pelati e prodotti derivati

Pallotti, G ; Bencivenga, B ; Vegliante, A ; Ielmini, M

Industrie alimentari, 1974, Vol.13 (104), p.97-103

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Alterazioni prodotte da microrganismi nel pane e nelle paste alimentari
Alterazioni prodotte da microrganismi nel pane e nelle paste alimentari
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Alterazioni prodotte da microrganismi nel pane e nelle paste alimentari

Cuneo, R

Tecnica molitoria, 1974, Vol.25 (7/8), p.220-224

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Ampliamento dell' IRCAM a Parigi
Ampliamento dell' IRCAM a Parigi
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Ampliamento dell' IRCAM a Parigi

RANZANI, E

Domus, 1990 (713), p.38-47

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anguille nell'alimentazione dell'uomo
anguille nell'alimentazione dell'uomo
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anguille nell'alimentazione dell'uomo

Gianninoto, S.I ; Perillo, G

Industrie alimentari, 1979, Vol.18 (1), p.39-42

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9
Aspetti nutrizionali degli alimenti refrigerati nella ristorazione collettiva
Aspetti nutrizionali degli alimenti refrigerati nella ristorazione collettiva
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Aspetti nutrizionali degli alimenti refrigerati nella ristorazione collettiva

Testolin, G ; Cantoni, C ; Ciappellano, S ; Bellisario, V ; Rossi, V ; Baserga, D

Industrie alimentari, 1979, Vol.18 (3), p.198-204

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10
Attualita' di un problema: la classificazione del latte secondo la sua qualita
Attualita' di un problema: la classificazione del latte secondo la sua qualita
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Attualita' di un problema: la classificazione del latte secondo la sua qualita

Sadini, V

Industrie alimentari, 1974, Vol.13 (104), p.89-96

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