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Refinado por: assunto: Carnes E Derivados (Qualidade) remover assunto: Ovinos remover
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Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems
Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Maria Teresa de Alvarenga Freire; Alessandra Fernandes Rosa; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marco Antonio Trindade; International Congress of Meat Science and Technology (58. 2012 Montreal)

Proceedings ICoMST Montreal, 2012

Montreal 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ind ) e outros locais(Acessar)

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Eating quality of lamb meat from three different breed-types raised in Brazil
Eating quality of lamb meat from three different breed-types raised in Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Eating quality of lamb meat from three different breed-types raised in Brazil

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Carla Alves Monaco; Marcos de Faria Ronca; Celso da Costa Carrer; Ricardo Firetti; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Marco Antonio Trindade; International Congress of Meat Science and Technology (58. 2012 Montreal)

Proceedings ICoMST Montreal, 2012

Montreal 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Eat ) e outros locais(Acessar)

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  1. Ronca, M  (1)
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  5. Firetti, R  (1)
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Deste Autor:

  1. International Congress of Meat Science and Technology
  2. Freire, M
  3. Fernandes, R
  4. Trindade, M
  5. Ronca, M

Neste Assunto:

  1. Carnes E Derivados (Qualidade)
  2. Ovinos
  3. Ovinos–Brasil

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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