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Refinado por: assunto: Leite remover Indústria De Laticínios remover assunto: Tecnologia De Alimentos remover
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Inovações e avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados
Inovações e avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados
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Inovações e avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados

Adriano Gomes da Cruz

São Paulo Setembro 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF275 C957i 2019 )(Acessar)

2
Processamento de leites de consumo
Processamento de leites de consumo
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de leites de consumo

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)

3
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 ) e outros locais(Acessar)

4
Dairy science and technology
Dairy science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy science and technology

Pieter Walstra Jan T. M Wouters; T. J Geurts (Tom J.)

Boca Raton London CRC/Taylor & Francis 2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 W229d 2006 ) e outros locais(Acessar)

5
Modern dairy technology advances in milk processing
Modern dairy technology advances in milk processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Modern dairy technology advances in milk processing

R. K. Robinson (Richard Kenneth) G. G Andersen

Gaithersburg, Md. Aspen Publishers 1999, c1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637 M691 1999 v.1 ) e outros locais(Acessar)

6
Yogur ciência y tecnologia
Yogur ciência y tecnologia
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Yogur ciência y tecnologia

A. Y. Tamime R. K Robinson (Richard Kenneth)

Zaragoza Acribia 1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.14 T158y ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Cruz, A
  2. Oliveira, C
  3. Corassin, C
  4. Robinson, R
  5. Zacarchenco, P

Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Indústria De Laticínios
  3. Tecnologia De Alimentos
  4. Laticínios
  5. Leite–Processamento

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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