Resultados de 1 a 10 de 19 para Busca Geral
Mostrar Somente
- Recursos Online (6)
- Disponível na Biblioteca (15)
Refinado por:
assunto:
Valor Nutritivo
Análise Sensorial De Alimentos
Análise Sensorial De Alimentos
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Livro
|
|
Alquimia dos alimentosWilma M. C Araújo; Carla Márcia Rodrigues TenserBrasília Editora Senac-DF 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (641.1 A458 107196 ) e outros locais(Acessar) |
| 2 |
Material Type: Livro
|
|
Alquimia dos alimentosWilma M. C Araújo; Luiz Antônio BorgoBrasília SENAC 2011Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (664 107 v.2 2.ed. ex.4 )(Acessar) |
| 3 |
Material Type: Artigo
|
|
Are sensory attributes and acceptance influenced by nutritional and health claims of low-sodium salami? preliminary study with Brazilian consumersMarcio Aurélio de Almeida Nilda Doris Montes Villanueva; Erick Saldana; Jair Sebastião da Silva Pinto; Carmen Josefina Contreras-CastilloScientia Agropecuaria Trujillo v. 8, n. 4, p. 389-399, 2017Trujillo 2017Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 4 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
|
Avaliação química, nutricional e sensorial de uma mistura à base de farinhas de arroz, banana e mandioca, enriquecida com outras fontes protéicasOliveira, Denise Aparecida GonçalvesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1997-04-23Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 5 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
|
Avaliação química nutricional e sensorial do leite de búfala e derivados em comparação àqueles de leite de vacaVerruma, Marta ReginaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-02-16Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 6 |
Material Type: Artigo
|
|
Barra de cereais desenvolvida por uma cooperativa popular no contexto da economia solidáriaJéssica Mascaretti Dias Lidia Izumi Yamamoto; Ana Maria Cervato-Mancuso; Maria Elisabeth Machado Pinto e SilvaRevista Segurança Alimentar e Nutricional São Paulo v. 17, n. 1, p., 94-103, 2010.Campinas 2010Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 7 |
Material Type: Artigo
|
|
Barras de amaranto enriquecidas com frutanos aceitabilidade e valor nutricionalVanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes ArêasArchivos Latinoamericanos de Nutrición Caracas v. 60, n. 3, p. 291-297, sep. 2010Caracas 2010Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 8 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
|
Características sensoriais e nutricionais de angus fortificados com diferentes níveis de farinha de soja desengorduradaWanderleia de Fátima Zoia Sin-Huei WangLavras ESAL 1994Acesso online |
| 9 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
|
Desenvolvimento de um snack de conveniência e saúde características nutricionais e sensoriaisVanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (9. 2007 São Paulo)Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 32, supl., p. 3, out. 2007São Paulo 2007Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 10 |
Material Type: Folheto
|
|
Efeito da radiação gama (60 Co) nas propriedades organoléticas e nutritivas do feijão (Phaseolus vulgaris L., cv. mulatinho)J. N Nogueira; C. I Maffei; M. G OliveiraPiracicaba CENA/ESALQ 1974Localização: ESALQ - Biblioteca Central (f664.805652 E27 48462 )(Acessar) |
Resultados de 1 a 10 de 19 para Busca Geral
Personalize Seus Resultados
Refine Search Results
Expandir Meus Resultados
Mostrar Somente
- Recursos Online (6)
- Disponível na Biblioteca (15)
Refinar Meus Resultados
Tipo de Recurso
- Artigos (8)
- Produções Acadêmicas (6)
- Livros (4)
- Recursos Textuais (1)
-
Mais opções
Assunto
- Análise De Alimentos (4)
- Desenvolvimento De Produtos (3)
- Alimentos Fortificados (3)
- Composição De Alimentos (3)
- Feijão (3)
- Nutrição (2)
- Nitratos (2)
- Culinária (2)
- Sistemas De Cultivo (2)
- Biscoitos (2)
- Radiação Gama (2)
- Alface (Qualidade) (2)
- Nutritive Value (2)
- Química De Alimentos (2)
- Qualidade Dos Alimentos (2)
- Hortaliças (2)
- Grains (1)
- Propriedades Químicas (1)
- Análise Sensorial De Alimentos (0)
-
Mais opções
Autor/Criador
- Capriles, V (3)
- Almeida, E (2)
- Brazaca, S (2)
- Ferraz, J (2)
- Marcatti, B (2)
- Petrus, R (2)
- Araújo, W (2)
- Salgado, J (2)
- Moretti, T (2)
- Martello, L (2)
- Fávaro-Trindade, C (2)
- Pinto E Silva, M (2)
- Areas, J (2)
- Kerry, J (1)
- Borgo, L (1)
- Maffei, C (1)
- Augusto, P (1)
- Nogueira, J (1)
- Arêas, J (1)
- Lemos Neto, M (1)
-
Mais opções
Data de Publicação
- Antes de1994 (2)
- 1994Até1995 (2)
- 1996Até2006 (2)
- 2007Até2010 (9)
- Após 2010 (6)
-
Mais opções
Biblioteca
Idioma
- Português (14)
- Inglês (5)
-
Mais opções
Nome da Publicação
- Brazilian Journal of Food Technology (2)
- Ciência e Tecnologia de Alimentos (1)
- Revista Segurança Alimentar e Nutricional (1)
- Scientia Agropecuaria (1)
- Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (1)
- Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being (1)
- Archivos latinoamericanos de nutrición (1)
- Resumos [do] 17. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Univerisade de São Paulo - SIICUSP (1)
-
Mais opções
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 