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Material Type:
Artigo de Congresso
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Utilização do NIR para predição da maciez da carne de bovinos da raça Nelore

Aline Garcia Rezende Taileah Leite Nogueira; Saulo da Luz e Silva; Paulo Roberto Leme; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)

18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Uti ) e outros locais(Acessar)

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Artigo de Congresso
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Utilização do NIR para predição da maciez da carne de bovinos da raça Nelore

Aline Garcia Rezende Taileah Leite Nogueira; Saulo da Luz e Silva; Paulo Roberto Leme; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Piracicaba, SP)

19. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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