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Refinado por: autor: Canniatti-Brazaca, S remover Biblioteca: ESALQ - Biblioteca Central remover
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1
Avaliação sensorial de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Avaliação sensorial de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) irradiado

José Maurício Armelin Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur; Simpósio latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação da digestibilidade da proteína e da disponibilidade de ferro em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Avaliação da digestibilidade da proteína e da disponibilidade de ferro em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da digestibilidade da proteína e da disponibilidade de ferro em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado

R. Mechi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

3
Análise descritiva quantitativa em leite integral bovino tratado com raios gama
Análise descritiva quantitativa em leite integral bovino tratado com raios gama
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise descritiva quantitativa em leite integral bovino tratado com raios gama

Ana Lucia Leonardi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

4
Avaliação físico-química de morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlie irradiados e armazenados a 4oC
Avaliação físico-química de morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlie irradiados e armazenados a 4oC
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química de morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlie irradiados e armazenados a 4oC

Iara Luiza Tassim Françoso Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 15/2007 1646282 ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação sensorial de morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Oso Grande irradiados e armazenados sob refrigeração
Avaliação sensorial de morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Oso Grande irradiados e armazenados sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Oso Grande irradiados e armazenados sob refrigeração

Iara Luiza Tassim Françoso Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

6
Efeito da irradiação e do armazenamento na oxidação lipídica e colesterol de carne de cordeiros Santa Inês
Efeito da irradiação e do armazenamento na oxidação lipídica e colesterol de carne de cordeiros Santa Inês
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação e do armazenamento na oxidação lipídica e colesterol de carne de cordeiros Santa Inês

A. R. Cornélio Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

7
Avaliação sensorial de feijão preto submetido ao processo de irradiação com cobalto
Avaliação sensorial de feijão preto submetido ao processo de irradiação com cobalto
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de feijão preto submetido ao processo de irradiação com cobalto

N. C. Moura Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur; Simpósio latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1354352 ) e outros locais(Acessar)

8
Avaliação de antinutricionais em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Avaliação de antinutricionais em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de antinutricionais em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado

R. Mechi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Valter Arthur; L. I Berno; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

9
Fibras e vitamina C em goiabas irradiadas e armazenadas em diferentes condições
Fibras e vitamina C em goiabas irradiadas e armazenadas em diferentes condições
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fibras e vitamina C em goiabas irradiadas e armazenadas em diferentes condições

R. Mechi Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

10
Efeito da irradiação nos teores de ferro da carne suína
Efeito da irradiação nos teores de ferro da carne suína
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação nos teores de ferro da carne suína

A. R. M Souza Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; M. A. L Couto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Canniatti-Brazaca, S
  2. Arthur, V
  3. Souza, A
  4. Toledo, T
  5. Spoto, M

Neste Assunto:

  1. Irradiação De Alimentos
  2. Carnes E Derivados
  3. Radiação Gama
  4. Cordeiros
  5. Feijão

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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