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Computer-aided lipid design : phase equilibrium modeling for product design
Computer-aided lipid design : phase equilibrium modeling for product design
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Computer-aided lipid design : phase equilibrium modeling for product design

Moisés Teles dos Santos 1980- Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Vicent Gerbaud; European Symposium on Computer Aided Process Engineering (20. 2010 Ischia, Napoles, Italy)

ESCAPE 20 Napoles, Italy: Elsevier, 2010

Italy Elsevier 2010

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2
Virtual laboratory for the design of structured lipids from vegetable oils resources
Virtual laboratory for the design of structured lipids from vegetable oils resources
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Virtual laboratory for the design of structured lipids from vegetable oils resources

Moisés Teles dos Santos 1980- Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Vicent Gerbaud; International Congress on Green Process Engineering (2. 2009 Venice - Italy); European Process Intensification Conference (2. 2009 Venice -Italy)

GPE-EPIC 2009. Proceedings. Toulouse, INPT, 2009

Toulouse INPT-ENSIACET - Chemical Engineering Research Center 2009

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3
Solid-liquid equilibrium modelling and stability tests for triacylglycerols mixtures
Solid-liquid equilibrium modelling and stability tests for triacylglycerols mixtures
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Solid-liquid equilibrium modelling and stability tests for triacylglycerols mixtures

Moisés Teles dos Santos 1980- Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Xavier Joulia; Vicent Gerbaud; International Symposium on Process Systems Engineering (10. 2009 Salvador)

Alves, Rita Maria de Brito; Nascimento, Claudio Oller; Biscaia Junior, Evaristo Chalbaud (Eds) PSE 2009: proceedings Oxford : Elsevier, 2009

Oxford Elsevier 2009

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4
Solid-liquid equilibrium modelling for triacyglycerols exhibiting multiple solid phases
Solid-liquid equilibrium modelling for triacyglycerols exhibiting multiple solid phases
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Solid-liquid equilibrium modelling for triacyglycerols exhibiting multiple solid phases

Moisés Teles dos Santos 1980- Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Vicent Gerbaud; International Congress on Green Process Engineering (2. 2009 Venice - Italy); European Process Intensification Conference (2. 2009 Venice -Italy)

GPE-EPIC 2009. Proceedings. Toulouse, INPT, 2009

Toulouse INPT-ENSIACET - Chemical Engineering Research Center 2009

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5
Projeto de lipideos assistido por computador : descrição molecular, modelos de propriedades e equilibrio sólido-líquido
Projeto de lipideos assistido por computador : descrição molecular, modelos de propriedades e equilibrio sólido-líquido
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Projeto de lipideos assistido por computador : descrição molecular, modelos de propriedades e equilibrio sólido-líquido

Moisés Teles dos Santos 1980- Vicent Gerbaud; Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Congresso Brasileiro de Engenharia Química (18. 2010 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada (5. 2010 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Encontro Brasileiro de Adsorção (8. 2010 Foz do Iguaçu, PR, Brasil)

Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA São Paulo : UEM/UNICAMP/ABEQ, 2010São Paulo: UEM/UNICAMP/ABEQ, 2010São Paulo : UEM/UNICAMP/ABEQ, 2010

São Paulo ABEQ/UEM/UNICAMP 2010

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6
Solid Fat Content of vegetable oils and simulation of interesterification reaction predictions from thermodynamic approach
Solid Fat Content of vegetable oils and simulation of interesterification reaction predictions from thermodynamic approach
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Solid Fat Content of vegetable oils and simulation of interesterification reaction predictions from thermodynamic approach

Moisés Teles dos Santos 1980- Vicent Gerbaud; Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-

Journal of Food Engineering London v. 126, p. 198-205, 2014

London 2014

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7
Phase equilibrium and optimization tools: application for enhanced structured lipids for foods
Phase equilibrium and optimization tools: application for enhanced structured lipids for foods
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Phase equilibrium and optimization tools: application for enhanced structured lipids for foods

Moisés Teles dos Santos 1980- Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Vicent Gerbaud

Journal of the American Oil Chemists' Society v. 88, n. 2 p. 223-233, 2011

New York 2011

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8
Modeling and simulation of melting curves and chemical interesterification of binary blends of vegetable oils
Modeling and simulation of melting curves and chemical interesterification of binary blends of vegetable oils
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Modeling and simulation of melting curves and chemical interesterification of binary blends of vegetable oils

Moisés Teles dos Santos 1980- Vicent Gerbaud; Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-

Chemical Engineering Science Oxford v. 87, p. 14-22, Jan. 2013

Oxford 2013

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9
Comparison of predicted and experimental DSC curves for vegetable oils
Comparison of predicted and experimental DSC curves for vegetable oils
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparison of predicted and experimental DSC curves for vegetable oils

Moisés Teles dos Santos 1980- Vicent Gerbaud; Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-

Thermochimica Acta Amsterdam v. 545, p. 96-102, Oct. 2012

Amsterdam 2012

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10
Desenvolvimento de ferramentas computacionais de auxílio ao projeto de produtos utilizando óleos vegetais equilíbrio de fases sólido-líquido
Desenvolvimento de ferramentas computacionais de auxílio ao projeto de produtos utilizando óleos vegetais equilíbrio de fases sólido-líquido
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de ferramentas computacionais de auxílio ao projeto de produtos utilizando óleos vegetais equilíbrio de fases sólido-líquido

Moisés Teles dos Santos 1980- Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Vicent Gerbaud

2010

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FT-2913 Ed.rev. )(Acessar)

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