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Material Type: Artigo
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Farklı paketleme yöntemlerinin marine edilmiş balıkların bazı kalite kriterleri üzerine etkisiÖZDEN, Özkan ; BAYGAR, TaçnurTurkish journal of veterinary & animal sciences, 2003, Vol.27 (4), p.899-906 [Periódico revisado por pares]TÜBİTAKTexto completo disponível |
| 2 |
Material Type: Artigo
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Karabalık (Clarias gariepinus BURCHELL, 1822) köftesinin dondurularak muhafazasıERSOY, Beyza ; YILMAZ, A. BaharTurkish journal of veterinary & animal sciences, 2003, Vol.27 (4), p.827-832 [Periódico revisado por pares]TÜBİTAKTexto completo disponível |
| 3 |
Material Type: Artigo
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Modifiye atmosferle paketlemenin (MAP) paneli alabalık marinatlarının raf ömrü üzerine etkisiERKAN, Nuray ; METİN, Sühendan ; ÖZDEN, Özkan ; VARLIK, Candan ; GÜN, Hüseyin ; BAYGAR, Taçnur ; KALAFATOĞLU, HanifeTurkish journal of veterinary & animal sciences, 2000, Vol.24 (6), p.585-591 [Periódico revisado por pares]TÜBİTAKTexto completo disponível |
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