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Microbiologia De Alimentos
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Acidifying profile of probiotic bacteria in Minas Frescal cheese whey preliminary studyKeila Emílio de Almeida Maricê Nogueira de Oliveira; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, BrasilRevista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.3 res.FCF004, 2006São Paulo 2006Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service no Município de Limeira - SPAlmeida, Maria Teresa Trovó DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2006-08-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Antilisterial activity of lactic acid bacteria inoculated on cooked hamV. F. Alves R. C. R Martinez; Marco Aurélio Sicchiroli Lavrador; Elaine Cristina Pereira De MartinisMeat Science Amsterdam v. 74, p. 623-627, 2006Amsterdam 2006Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 1556862 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Antilisterial activity of lactic acid bacteria inoculated on cooked hamV. F. Alves R. C. R Martinez; Marco Aurélio Sicchiroli Lavrador; Elaine Cristina Pereira De MartinisMeat Science Amsterdam v. 74, p. 623-627, 2006Amsterdam 2006Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 1556862 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influence of selected spices and lactic acid bacteria on Listeria monocytogenes growth in a model food systemVirgínia F. Alves Elaine Cristina Pereira De Martinis; Congress of Pharmaceutical Sciences (CIFARP (4. 2003 Ribeirão Preto)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 2, p. 64 res. AN-04, 2003São Paulo 2003Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd R007 p.64 1335864 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Antilisterial activity of lactic acid bacteria in cooked hamVirgínia Farias Alves Elaine Cristina Pereira De Martinis; International Symposium on Problems of Listeriosis (15. 2004 Uppsala)Abstracts Uppsala, 2004Uppsala 2004Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 1425221 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação microbiológica de dietas enterais manipuladas em um hospital Microbiologic evaluation of enteral diets done in hospitalAna Raquel da Costa Lima ; Luciana Machado Barros ; Monique Silveira Rosa ; Ângela Maria Soares Cardonha ; Maria Amélia Marques DantasActa cirúrgica brasileira, 2005-01, Vol.20, p.27-30 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira para o Desenvolvimento da Pesquisa em CirurgiaTexto completo disponível |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Cerveja envelhecida em barril de madeira, aspectos químicos e microbiológicosAngeloni, Luís Henrique PoletoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-11-18Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas frescalAragon-Alegro, Lina CasaleBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-11-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Aspectos fundamentais sobre a bactéria Listeria monocytogenesGillian Alonso Arruda Pedro Manuel Leal GermanoListéria e listeriose: perigo para as gestantes São Paulo : Ponto Crítico, 2007São Paulo 2007Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (576.163 44 ex.2 ) e outros locais(Acessar) |
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