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Yeast viruses and their implications in fermented foods and beverages
Yeast viruses and their implications in fermented foods and beverages
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Yeast viruses and their implications in fermented foods and beverages

Maske, Bruna L ; De Carvalho Neto, Dão P ; da Silva, Gabriela B ; De Dea Lindner, Juliano ; Soccol, Carlos R ; de Melo Pereira, Gilberto V

Current opinion in food science, 2022-10, Vol.47, p.100879, Article 100879 [Periódico revisado por pares]

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