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Atividade respiratória e aspectos microbiológicos de cultivares de batatas minimamente processadas e armazenadas em diferentes temperaturasMaria Carolina Dario Vitti Fabiana Fumi Sasaki; Patricia Miguel; Angelo Pedro Jacomino; Celso Luiz Moretti; Ricardo Alfredo KlugeCiência Rural Santa Maria v. 40, n. 1, p. 208-212, jan./fev. 2010Santa Maria 2010Check holdings(GetIt) |
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Material Type: Article
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Atividade respiratória e aspectos microbiológicos de cultivares de batatas minimamente processadas e armazenadas em diferentes temperaturasMaria Carolina Dario Vitti Fabiana Fumi Sasaki; Patricia Miguel; Angelo Pedro Jacomino; Celso Luiz Moretti; Ricardo Alfredo KlugeCiência Rural Santa Maria v. 40, n. 1, p. 208-212, jan./fev. 2010Santa Maria 2010Check holdings(GetIt) |
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Material Type: Article
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Atividade respiratória e aspectos microbiológicos de cultivares de batatas minimamente processadas e armazenadas em diferentes temperaturas Respiratory activity and microbiological aspects of minimally processed potatoes cultivars stored at different temperaturesMaria Carolina Dario Vitti ; Fabiana Fumi Sasaki ; Patrícia Miguel ; Angelo Pedro Jacomino ; Celso Luiz Moretti ; Ricardo Alfredo KlugeCiência rural, 2010-02, Vol.40 (1), p.208-212 [Peer Reviewed Journal]Universidade Federal de Santa MariaFull text available |
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