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Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
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Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil

Isabela Maria de Moura Silva Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Toxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023

Basel 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2023 Inc )(Acessar)

2
Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese
Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Sarah Hwa In Lee; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Food Science and Technology Campinas, SP v. 42, art. e22920, p. 1-8, 2022

Campinas, SP 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Afl )(Acessar)

3
The prevalence and concentration of aflatoxin M1 among different types of cheeses a global systematic review, meta-analysis, and meta-regression
The prevalence and concentration of aflatoxin M1 among different types of cheeses a global systematic review, meta-analysis, and meta-regression
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The prevalence and concentration of aflatoxin M1 among different types of cheeses a global systematic review, meta-analysis, and meta-regression

Amin Mousavi Khaneghah Motahareh Hashemi Moosavi; Sharaf Shareef Omar; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Maryam Karimi-Dehkordi; Yadolah Fakhri; Elcin Huseyn; Amene Nematollahi; Mina Farahani; Anderson S Sant'Ana

Food Control Oxford v. 125, art. 107960, p. 1-8, July 2021

Oxford 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Pre )(Acessar)

4
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese

Bruna Leonel Gonçalves Jenifer Mayara Monari Henck; Rômulo Dutra Uliana; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; International Conference on Mycotoxins (2019 Athens, Greece)

Access Microbiology London v. 1, n. 1A, on-line, 2019

London Microbiology Society 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Use )(Acessar)

5
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil

Bruna Leonel Gonçalves Jenifer Mayara Monari Henck; Rômulo Dutra Uliana; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Annual Meeting of the American Dairy Science Association (2019 Cincinnati, Ohio, USA)

Journal of Dairy Science New York v. 102, Suppl. 1, p. 43, 2019

New York Elsevier Inc. 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Use )(Acessar)

6
Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy
Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (13. 2019 Campinas, SP)

Resumos SLACA Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2019

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2019

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
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Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim; Andrezza Maria Fernandes

Food Additives and Contaminants: Part B London v. 4, n. 1, p. 57-60, Mar. 2011

London 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim; Andrezza Maria Fernandes

Food Additives and Contaminants: Part B London v. 4, n. 1, p. 57-60, Mar. 2011

London 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim

Leite & Derivados São Paulo v. 19, n. 117, p. 86-89, jan./fev. 2010

São Paulo 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Oco )(Acessar)

10
Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim

Leite & Derivados São Paulo v. 19, n. 117, p. 86-89, jan./fev. 2010

São Paulo 2010

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Rosim, R
  3. Franco, R
  4. Corassin, C
  5. Fernandes, A

Neste Assunto:

  1. Aflatoxinas
  2. Queijo
  3. Contaminação De Alimentos
  4. Micotoxinas
  5. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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