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1
Food Processing and Nutrition
Food Processing and Nutrition
Food Processing and Nutrition
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Processing and Nutrition

Arnold Eric Bender Arnold E Bender; Author M Unknown

Academic Press 1978

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Food protein chemistry an introduction for food scientists
Food protein chemistry an introduction for food scientists
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food protein chemistry an introduction for food scientists

J. M. Regenstein (Joe M.) Carrie Regenstein; Beth Kochen

Orlando Academic Press 1984

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.12 R333f 38259 )(Acessar)

3
Food science in developing countries a selection of unsolved problems
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science in developing countries a selection of unsolved problems

National Research Council (U.S.) Advisory Committee on Technology Innovation

Washington National Academy of Sciences 1974

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641 E79f e.3 ) e outros locais(Acessar)

4
Functional Properties of Food Components
Functional Properties of Food Components
Functional Properties of Food Components
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Properties of Food Components

Yeshajahu Pomeranz

Academic Press 1985

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Handbook of nutrition and diet
Handbook of nutrition and diet
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of nutrition and diet

B. B Desai 1941-

New York Marcel Dekker c2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (612.3 D441h 89326 )(Acessar)

6
Handbook of vitamins
Handbook of vitamins
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of vitamins

Lawrence J Machlin 1927-

New York M. Dekker c1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (R 612.399 H236 1991 ) e outros locais(Acessar)

7
Legumes chemistry, technology, and human nutrition
Legumes chemistry, technology, and human nutrition
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Legumes chemistry, technology, and human nutrition

Ruth H Matthews

New York M. Dekker c1989

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.80565 M441l 62946 )(Acessar)

8
Low-calorie foods handbook
Low-calorie foods handbook
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Low-calorie foods handbook

Aaron M Altschul 1914- (Aaron Mayer)

New York M. Dekker c1993

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 L9122 ) e outros locais(Acessar)

9
Nutrient metabolism
Nutrient metabolism
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Nutrient metabolism

Martin Kohlmeier

Amsterdam Academic Press Boston c2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (612.3 K81n 88543 )(Acessar)

10
Phytochemical Functional Foods
Phytochemical Functional Foods
Phytochemical Functional Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Phytochemical Functional Foods

I Williamson, G Johnson I. T Johnson; G Richardson; G Williamson; Gary Williamson

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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