Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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UHT whole milk evaluation of some quality parameters in raw and processed milkEvelise Oliveira Telles Simone de Carvalho Balian; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Luiz Francisco Prata; Antonio Nader Filho; Paula Tavolaro; Paulo Henrique Fonseca Silva; José Cezar PanettaVeterinária e Zootecnia Botucatu v. 14, n. 2, p. 282-290, dez. 2007Botucatu 2007Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (SIE-7 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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UHT whole milk evaluation of some quality parameters in raw and processed milkEvelise Oliveira Telles Simone de Carvalho Balian; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Luiz Francisco Prata; Antonio Nader Filho; Paula Tavolaro; Paulo Henrique Fonseca Silva; José Cezar PanettaVeterinária e Zootecnia Botucatu v. 14, n. 2, p. 282-290, dez. 2007Botucatu 2007Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (SIE-7 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream is there an association?Viviane Ribeiro Pinheiro Coelho Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Carlos Humberto Corassin; Celso Fasura Balthazar; Leandro Pereira Cappato; Marcos Vinícius Ferreira; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraInternational Journal of Food Science & Technology Chichester v. 52, n. 12, p. 2631-2636, Dec. 2017Chichester 2017Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2017 Mil )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Lipólise microbiana em leite pasteurizado tipo cM I F Vasconcelos J G B Caruso; A J Oliveira; Jornada Cientifica (17. 1989 Botucatu)Resumos Botucatu : Unesp, 1989Botucatu Unesp 1989Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba - SP.Oliveira, Ricardo Pinheiro De SouzaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-06-23Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SPRicardo Pinheiro de Souza Oliveira Cláudio Rosa GalloHigiene Alimentar São Paulo v. 22, n. 161, p. 112-115, maio 2008São Paulo 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de peridicos )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SPRicardo Pinheiro de Souza Oliveira Cláudio Rosa GalloHigiene Alimentar São Paulo v. 22, n. 161, p. 112-115, maio 2008São Paulo 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de peridicos )(Acessar) |