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Refinado por: assunto: Leite–Qualidade remover Leite remover
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1
Contagem de populações de microrganismos psicrotróficos e verificação de suas atividades proteolíticas em leite cru refrigerado
Contagem de populações de microrganismos psicrotróficos e verificação de suas atividades proteolíticas em leite cru refrigerado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Contagem de populações de microrganismos psicrotróficos e verificação de suas atividades proteolíticas em leite cru refrigerado

Matheus Noronha Marques Ana Maria Centola Vidal; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (27. 2019 Pirassununga, SP)

27. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2019

São Paulo USP 2019

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Qualidade do leite de cabra in natura e do produto pasteurizado armazenados por diferentes períodos
Qualidade do leite de cabra in natura e do produto pasteurizado armazenados por diferentes períodos
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do leite de cabra in natura e do produto pasteurizado armazenados por diferentes períodos

Carolina Rodrigues da Fonseca Ernani Porto; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Ivanete Susin

Ciência e tecnologia de alimentos Campinas ; v. 26, n.4, p. 944-949, 2006

Campinas 2006

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Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP
Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP

Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Cláudio Rosa Gallo

Higiene Alimentar São Paulo v. 22, n. 161, p. 112-115, maio 2008

São Paulo 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

4
Do different standard plate counting (IDF/ISSO or AOAC) methods interfere in the conversion of individual bacteria counts to colony forming units in raw milk?
Do different standard plate counting (IDF/ISSO or AOAC) methods interfere in the conversion of individual bacteria counts to colony forming units in raw milk?
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Do different standard plate counting (IDF/ISSO or AOAC) methods interfere in the conversion of individual bacteria counts to colony forming units in raw milk?

Laerte Dagher Cassoli Wila Jessica Ferreira Lima; J. C Esguerra; J Silva; Paulo Fernando Machado; Gerson Barreto Mourão

Journal of Applied Microbiology Oxford v. 121, n. 4, p. 1052-1058, 2016

Oxford 2016

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Temporal and geographical comparison of bulk tank milk and water microbiota composition in Brazilian dairy farms
Temporal and geographical comparison of bulk tank milk and water microbiota composition in Brazilian dairy farms
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Temporal and geographical comparison of bulk tank milk and water microbiota composition in Brazilian dairy farms

Ana Cláudia Dumont Oliveira Fernando Nogueira de Souza; Felipe Machado de Sant’Anna; Leandro Leão Faúla; Carla Gasparotto Chande; Adriana Cortez; Alice Maria Melville Paiva Della Libera; Márcio Costa; Marcelo Resende Souza; Marcos Bryan Heinemann; Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira

Food Microbiology London v. 98, art. 103793, p. 1-10, 2021

London 2021

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (DEL - 185 )(Acessar)

6
Qualidade do leite de cabra in natura e do produto pasteurizado armazenados por diferentes períodos
Qualidade do leite de cabra in natura e do produto pasteurizado armazenados por diferentes períodos
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do leite de cabra in natura e do produto pasteurizado armazenados por diferentes períodos

Carolina Rodrigues da Fonseca Ernani Porto; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Ivanete Susin

Ciência e tecnologia de alimentos Campinas ; v. 26, n.4, p. 944-949, 2006

Campinas 2006

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Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP
Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP

Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Cláudio Rosa Gallo

Higiene Alimentar São Paulo v. 22, n. 161, p. 112-115, maio 2008

São Paulo 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

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Contagem total de mesófilos
Contagem total de mesófilos
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Contagem total de mesófilos

Laerte Dagher Cassoli Felipe Cardoso de Cardoso; Paulo Fernando Machado

Danone no Campo s.l jan.fev de 2008, p. 4-11

s.l 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1656988 )(Acessar)

9
Contagem total de mesófilos
Contagem total de mesófilos
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Contagem total de mesófilos

Laerte Dagher Cassoli Felipe Cardoso de Cardoso; Paulo Fernando Machado

Danone no Campo s.l jan.fev de 2008, p. 4-11

s.l 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1656988 )(Acessar)

10
Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies
Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies

Trevisoli, Priscila Anchieta

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2022-10-07

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Cassoli, L
  2. Machado, P
  3. Oliveira, R
  4. Porto, E
  5. Susin, I

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Bancos De Leite
  3. Caprinos Leiteiros
  4. Lucro
  5. Pasteurização

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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