4 Resultados para Búsqueda General
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Material Type: magazinearticle
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乳酸菌生物膜形成调控及在食品中的应用研究进展朱寒剑 ; 李雷兵 ; 郑心 ; 李琴 ; 穆杨 ; 徐宁 ; 胡勇 ; 吴茜 ; 柳志杰 ; 李玮 ; 汪超 ; 周梦舟食品科学, 2021-03, Vol.42 (5), p.296-304 [Revista revisada por pares]湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北省食品发酵工程技术研究中心,酿造食品湖北省工程研究中心,湖北武汉 430068Texto completo disponible |
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Material Type: magazinearticle
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永春佛手茶对溃疡性结肠炎小鼠的辅助保护功能及主要成分分析彭佳堃 ; 戴伟东 ; 颜涌泉 ; 武柠子 ; 张信岳 ; 李钦 ; 董明花 ; 陈丹 ; 高健健 ; 林智食品科学, 2022-10, Vol.43 (19), p.129-136 [Revista revisada por pares]中国农业科学院茶叶研究所/农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江杭州 310008Texto completo disponible |
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Material Type: magazinearticle
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2种芝麻香型白酒中香气活性成分分析张倩 ; 李沁娅 ; 黄明泉 ; 吴继红 ; 李贺贺 ; 孙金沅 ; 孙啸涛 ; 郑福平 ; 孙宝国食品科学, 2019, Vol.40 (14), p.214-222 [Revista revisada por pares]食品营养与人类健康北京高精尖创新中心,食品质量与安全北京实验室,北京市食品风味化学重点实验室,北京工商大学食品学院,北京 100048Texto completo disponible |
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Material Type: magazinearticle
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秀丽隐杆线虫模型在食品营养评价中的应用研究进展杨番 ; 夏程程 ; 钟晓凌 ; 李琴 ; 李茜 ; 张智源 ; 史文博 ; 徐宁 ; 吴茜 ; 胡勇 ; 柳志杰 ; 汪超 ; 周梦舟食品科学, 2019, Vol.40 (11), p.268-276 [Revista revisada por pares]湖北工业大学 工业发酵湖北省协同创新中心,湖北省食品发酵工程技术研究中心,湖北 武汉 430068%武汉市环境检测中心,湖北 武汉,430015%湖北省阿克瑞德检验检测有限公司,湖北 武汉,430077Texto completo disponible |
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