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Enzymic Deactivation in Tender Coconut Water by Supercritical Carbon Dioxide
Enzymic Deactivation in Tender Coconut Water by Supercritical Carbon Dioxide
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Enzymic Deactivation in Tender Coconut Water by Supercritical Carbon Dioxide

Poça D’Água, Alice Zinneck ; Silva, Priscila Alves da ; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Petrus, Rodrigo Rodrigues

Processes, 2024-06, Vol.12 (6), p.1071 [Periódico revisado por pares]

Basel: MDPI AG

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