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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação das boas práticas nas unidades de alimentação e nutrição das Escolas Públicas de Piracicaba, SPM. Roberto Sobrinho Gilma Lucazechi Sturion; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006Curitiba 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1569499 1599780 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Subsídios para implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em unidades de alimentação escolarM. R Sobrinho Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba, SP)Agropecuária; resumos São Paulo: USP, 2006São Paulo USP 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Alimento seguro e o papel de consumidorGilma Lucazechi Sturion Barbara Belodi dos Santos; Andréia Cristina Limonge; Simpósio Aprender com Cultura e Extensão (1. 2009 São Paulo, SP)Caderno de Resumos São Paulo : USP, 2009 376 pSão Paulo 2009Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E 1558 1/2009 1780515 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação escolarGilma Lucazechi Sturion Marina Vieira da Silva; M. C. P Fonseca; K Tabai; N. S. D. C Branco; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006Curitiba 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Subsídios para a segurança dos alimentos de uma unidade produtora de refeição comercial de um campus universitárioWila Jessica Ferreira Lima Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela)Michele Scarton Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Educação é base para alimentação segura. [Entrevista]Gilma Lucazechi SturionBoletim Informativo Anvisa Brasilia n. 57, p. 4-5, jun., 2005Brasilia 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1487778 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Educação é base para alimentação segura. [Entrevista]Gilma Lucazechi SturionBoletim Informativo Anvisa Brasilia n. 57, p. 4-5, jun., 2005Brasilia 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1487778 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentosLais Malvezzi Garcia Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Subsídios para a segurança alimentar e nutricional de um restaurante universitárioMayra Oliveira Rodrigues Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)Resumos São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Acesso online |
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Autor/Criador
- Silva, M (4)
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- Trindade, A (2)
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- Albertini, S (2)
- Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (2)
- Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (2)
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- Antes de2005 (2)
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Idioma
- Português (22)
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Nome da Publicação
- Resumos (7)
- Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais (4)
- Boletim Informativo Anvisa (2)
- Higiene Alimentar (2)
- Agropecuária; resumos (2)
- Segurança Alimentar e Nutricional (2)
- Saúde em Revista (2)
- Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (1)
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