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Slaughtering procedures on the flesh quality of frozen stored pacu
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Slaughtering procedures on the flesh quality of frozen stored pacu

Pamela Jenny Montes Girao Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho; Mariza Pires de Melo; Humber Agrelli de Andrade; Elisabete Maria Macedo Viegas

Revista Ciência Agronômica Fortaleza v. 52, n. 2, art. e20164845, p. 1-8, 2021

Fortaleza 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Sla )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Viegas, E
  2. Oliveira Filho, P
  3. Girao, P
  4. Melo, M
  5. Andrade, H

Neste Assunto:

  1. Carnes E Derivados
  2. Pacu
  3. Armazenagem De Alimentos
  4. Abate
  5. Congelamento

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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